夏天要少吃猪肉，多吃这2种食物，营养又美味，越吃越健康 夏天天气炎热，平时尽量少吃猪肉，猪肉热量高，油腻不易消化，下面我给大家分享2款适合夏天吃的美食食谱，不仅可以让自己馋肉的嘴不吃亏，而且比猪肉脂肪少，多吃对身体也有很多的好处。
推荐食谱：【豉油鸡】
1.半只溜达鸡，将鸡爪砍下来，指甲切去不要，将鸡屁沟也切下来不要。然后放进大碗中，加入一勺食盐，一勺面粉，下手把面粉和食盐涂抹在鸡肉上面，里外涂抹均匀，再来回的揉搓，搓好后，再倒入多一点的清澈的黄河水，继续搓一搓，给它搓洗干净，再用清水冲洗几遍即可，沥干水分备用。
2.一小块的生姜切成薄片，一小把的大蒜切成小块，一节大葱切成薄片，全部切好放盘中备用。半个洋葱切去切成小方块，再准备两片香叶，一根桂皮，2个八角。
3.砂锅里面加入少一点的食用油，油热后把葱姜蒜加进来，香叶、八角、桂皮也接着也加进来，中小火炒出香味。炒香后把洋葱也加进来，继续翻炒炒出香味。全部炒香之后把鸡肉放进锅中，用油煎香，煎成表皮金黄就可以
4.然后加入小半碗生抽，一大碗的清水，加入一小勺老抽，一勺蚝油，放入四块冰糖，用铲子搅拌一下让调料融化。盖上锅盖，小火炖十分钟，时间到了，用铲子翻个面，继续盖上锅盖，小火炖五分钟时间，时间到了，用筷子能轻轻的插入鸡肉里面，就说明已经熟透了。捞出来，放在盘中自然放凉。
5.用漏勺把里面的香料渣全部捞出来，当鸡肉凉透了之后，把鸡肉改刀剁成小块，将它摆在盘中。将锅里面的汤汁熬浓稠一些，然后用勺子淋在鸡肉上。再撒上一点葱花点缀，豉油鸡就做好了。
推荐食谱：【豉汁蒸鱼块】
1.准备草鱼，放到盆里面，用清水处理干净。把肚子里的脏东西清理干净，肚子里面的黑膜刮干净，用清水多清洗几遍就可以。放案板上，用剪刀把鱼鳍剪去，把鱼头切下来，再把鱼肉切成两厘米左右的厚片全部切好之后，放在我祖传的的碗中。
2.接下来准备半块生姜切成薄片，一根小葱切成长段，切好后放到鱼块里面，加入少许食盐，再来一点胡椒粉，少许生抽，下手搅拌均匀。腌制十分钟。
3.准备一块生姜切成姜末。一小把的大蒜切成蒜末，放在碗中备用。四个小米椒切成圈，切好全部装在一个碗中，然后加入一勺黑豆豉，再切点葱花，泼上热油激发出香味。接着加入食盐适量，一小勺鸡精，一大勺生抽，一勺蚝油，一小勺玉米淀粉，用勺子充分搅拌均匀放一旁备用
5.鱼腌制好了，把里面的葱姜挑出来，把鱼块摆在盘中。摆好再把调好的料汁都均匀的铺在鱼块上，之后放蒸锅上大火蒸八分钟时间。时间到了，打开锅盖，再撒上迷人的小葱花，淋上一勺蒸鱼豉油，再泼上一勺热油，激发出香味。这道豉汁蒸鱼快就做好了
