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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-06-08)
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苏常熟天下足，而挨着常州的溧阳，也是大名鼎鼎的鱼米之乡，茶叶之乡。
环山绕水之间，最著名的要数溧阳“三白”，也就是砂锅鱼头，白芹和白茶，还有藏在深山中的那一口雁来蕈，引得《舌尖上的中国》也来打卡！
小红书@ 金鱼小馄饨
/ 砂锅鱼头 /
天目湖砂锅鱼头，是常州十大美味之首，不加一粒味精，就能鲜到怀疑人生！
小红书@ _Veronica_
选用天目湖里十斤左右的灰鲢鱼头，煎炸至七分熟，再添入甘甜清冽的天目湖水，大火熬至汤汁乳白，再以文火细细炖煨，方能煮出一道纯正的砂锅鱼头。
小红书@ 黑猫
鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白、原汁原味，是砂锅鱼头最大的特点。
一端上桌，就会有浓郁的鲜香四溢开来，汤色洁白如牛奶，鱼肉细嫩似豆花，只一口，就鲜到眉毛掉，忍不住就能呼噜完一大锅！
小红书@ _Veronica_
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