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[饮食常识]沙县，小吃王国  到处都是人间烟火气 [13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-06-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-06-25) —
沙县，小吃王国
到处都是人间烟火气
三明市的沙县，几乎全中国的人民都吃过它。凭借物美价廉，味道好吃，沙县俘获了许多人的心。

作为性价比之王，沙县承载了太多的情感。不知道吃什么，就去门口的沙县小吃店里。十几块钱便可以吃的很饱，种类也不单一。
甚至几块钱的门槛，可以满足所有人群的需求。
一间小小的沙县门店，见证了太多人的悲欢离合，也给了太多人饱腹的幸福。

小红书@觅食队长小番茄🍅
但其实开遍大江南北的沙县，最正宗的味道，比你想象的，比你吃到的要丰富很多！
而生活在沙县小吃故乡的三明人，可以轻而易举的就获得这种幸福。

小红书©️爱吃🐟
在这里，从早上一睁眼，就用沙县小吃开启美好闲适的一天。豆腐丸、烧麦、芋饺、锅边糊、馄饨......早餐的种类丰富到你连吃一年都不重复。

小红书@觅食队长小番茄🍅
/ 拌面+扁肉 /
沙县小吃最经典的cp怎么能少的了“拌面+扁肉”，早上来上一份，十几块钱就能获得堪比一顿大餐的满足感。

小红书©️小猪好吃喝
这里的拌面绝对是最最最好吃的沙县拌面，讲究的就是用尽当地最好的材料。
比如面，用的是当地的山泉水。这个“中国绿都”，泉水也自然是甘甜无比。
又因为福建盛产花生，物尽其用沙县拌面在最后需要淋上满满一大勺花生酱，香浓的花生酱沙沙的口感，吃上一口嘴里满是香味。

小红书@小圆很OK
吃一碗扁肉，就能让你了解三明这座城。
为了吃上一碗滑嫩的扁肉，用木棒可以重复的捶打至少半个小时。三明人，不管做什么都无比的专注。

小红书@一隻豬
而扁肉最大的特点就是皮薄，薄如蝉翼。看起来吹弹可破，却怎么都煮不破，吃到嘴里还会有微微的弹性。

小红书@一隻豬
扁肉的汤也是有讲究的。先在清汤里煮熟，再放到猪骨高汤里浸满味道。这样做出来的扁食才会既有浓汤的香气，内馅又不腻。
吃上一大碗，嘴里也还是爽口的。

小红书@LIXUEPING
/ 芋饺 /
在三明，其实你很难找到蒸饺的身影，这里吃的最多的就是芋饺。

小红书@碱水貝果
每年农历七月，新芋上市，沙县人就开始做芋饺。用新鲜的芋头和本地木薯粉做成芋饺的皮，吃起来软软糯糯，还很Q弹。

小红书@中野臭臭花
内馅有很多种，基本都是有菜有肉。细细咀嚼，你还会吃到一股淡淡的芋头香。
又因为三明是竹子之乡，所以芋饺中还会加入非常独特的笋干。

[ 此帖被天人地在2023-06-23 07:24重新编辑 ]
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chn001 金币 +12 - 2023-06-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-06-23
沙县小吃，现在已经仅仅是打工者填饱肚子的去处，寻求美食的不会来这里
共1条评分 ，金币+6
chn001 金币 +6 - 2023-06-25
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
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