天气越来越热了，做饭成了很多人头疼的问题之一，因为一到夏天，做饭的过程中厨房里非常热，像一个巨大的蒸笼，所以很多人怕夏天做饭。但随便做点又吃不好，这该怎么办？其实不用愁，建议大家多做蒸菜，把食材处理好入蒸锅，再坐等蒸熟就行，特省力。
天热做啥菜？推荐5道蒸菜，营养好吃不油腻，还特简单，不妨照做！快来看看吧，这些菜大人孩子都适合，别错过。
一、粉丝蒸秋葵
做法：
粉丝放进碗中，加入温水浸泡。泡软后捞出粉丝，再剪成小段，没有厨房剪刀就用刀切，不然太长的话吃的时候不方便。
秋葵刷洗干净，不着急切开，避免营养流失过多。大蒜拍碎，切成蒜末，放进小碗中。
然后给锅内加油，烧热后倒进碗中，激发出蒜香，再加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀，味清的朋友可以不加盐。
锅内加水，大火煮开，放入秋葵，煮半分钟捞出。
秋葵过凉水后，去掉蒂，对半切开，放在粉丝上摆好，再浇上料汁。
最后入蒸锅蒸五分钟，这道菜就做好了。
二、金针菇蒸鸡胸肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放在碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
金针菇去掉根部，清洗干净，放进盘内摆好。大蒜拍碎，剁成蒜蓉。香葱洗净，切成葱花。
鸡胸肉腌制后，加入一勺油搅拌均匀，锁住水分。再放在金针菇上摆好。
锅内加油，烧到五成热，放入蒜蓉，小火炸成金黄色关火，再放入生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
将蒜蓉汁浇在盘内，入锅蒸十五分钟。最后蒸好后，撒点葱花，就可以食用了。想要蒸好后汁水少点，可以把汁水转进锅内，加入淀粉水煮到粘稠，再浇在鸡胸肉上。
三、肉末蒸南瓜
做法：
猪肉冲洗干净，切成肉末，如果用料理机不要打成泥了。切好后加入料酒、蚝油搅拌均匀，腌制十分钟。
南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块，放进盘内摆好。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再加入少许盐、生抽、老抽翻炒均匀，炒到上色。
接着将肉末盖在南瓜上，再入锅蒸十分钟。最后撒点葱花点缀，这道菜就做好了，美味不腻，百吃不厌。
四、粉蒸豇豆
做法：
一把比较嫩的豇豆收拾干净，清洗后沥干水分。大蒜拍碎，切成蒜末。小米椒洗净，切成小圈。
豇豆切成小段，装进碗中，放入少许盐、油、鸡蛋搅拌均匀，再分次加入玉米面或者面粉，也可以两种都放，搅拌均匀。
豇豆均匀的裹上粉后，水开入锅蒸十分钟，蒸到豇豆变软。
碗中放入蒜末、小米椒，倒入热油，再加入盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀，浇在蒸好的豇豆上面，拌均匀就可以食用了。
五、蒸苦瓜酿肉
做法：
猪肉去皮冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉末。香菇洗净，切成碎和肉末放在一起。
然后加入葱末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖，朝着一个方向搅拌上劲。
苦瓜清洗干净，去掉两端，切成小段，再将苦瓜内的瓤去掉。
锅内加水，煮开后倒入少许盐和苦瓜，煮半分钟捞出。
苦瓜浸泡一会儿，凉下来后放入肉馅，再入锅蒸十五分钟。
蒸好后，放入枸杞、葱花，再焖两分钟，就可以取出食用了。
以上五道蒸菜好做好吃，快动手制作吧。
