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[饮食常识]论碳水,宿迁才是江苏的老大哥 [7P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-06
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12) —

白酒之都、碳水圣地、湖鲜天堂、吃肉王者,每一个都是落在宿迁美食身上的光环。一碗糁汤、一杯白酒、一份锅贴、几个车轮饼,恍惚从南走到了北。

论碳水,宿迁才是江苏的老大哥。
碳水一直都是宿迁的魂儿,毕竟宿迁人食碳水,从清早就开始了,而且种类纷繁复杂。加甘草、辣椒的擀面皮,不酥但韧的穿城大饼,可以包下万物的熥煎饼、甜口的烧饼、还有现炸的车轮饼,几块钱就能拥有。

在宿迁,吃肉、喝酒才是正事儿。
宿迁的新袁羊肉比苏州的藏书羊肉更得劲儿,毕竟宿迁人可以把羊从头吃到尾,而且是一年四季都在吃。
真的很难想象,在江南的城市里,有人那样畅快的喝羊汤、吃羊肉。还有黄狗猪头肉、钱集卤鹅也都是佐酒的好肉。

宿迁湖鲜,能与苏州齐肩。
即使苏州阳澄湖的大闸蟹闻名全国,但宿迁洪泽湖大闸蟹才是资深老饕们的心之向往。这里出产的蟹不在于膏多,而是蟹肉雪白鲜嫩,还有天岗湖的银鱼也是鲜美,连泗洪的小龙虾也跟着出了名。

看多了江南的柔情,来宿迁感受下苏北小城的豪情吧。


苏北小城,它既把江南的“侠骨柔情”刻到了骨子里,又有北方大口喝酒、吃羊肉的豪迈。

这里土地肥沃、河湖交错的自然环境,滋养出一系列南北相融的美食,像北方的擀面皮、羊肉,还有遍地几块钱的碳水和鲜甜的江南湖鲜,在这儿全都能找到。

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chn001 金币 +13 - 2023-07-26
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