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7月11号日就要进入一年中最炎热的三伏天， 今年的三伏天，从7月11日到8月19日，长达40天， 是一个“加长版”的三伏天。 这段时间，气温越来越高， 温差也比较大，还常常伴随着大暴雨来临，高温湿热会让我们出现食欲不佳、困倦乏力等亚健康症状，因此我们在日常饮食上要多吃一些能够“扶阳”滋补的食材 ，让我们身体更为健康。今天分享5种扶阳菜，一起来看看吧。“扶阳”食材能为我们身体补充大量的营养， 还能清热解毒，健脾开胃、促进食欲， 扶阳正气，让你舒服过热天！
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一、生姜，老话常说，“冬吃萝卜夏吃姜”， 生姜不仅是一种调味片， 富含大量的辣素和大量的维生素以及膳食纤维，三伏天多吃姜片能排汗降温、增进食欲，健脾胃，补阳气、缓解疲劳等功效。
【糖姜片】
原料： 仔姜 1盘 糖 1小碟 面粉 1勺
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制作: 1. 先将仔姜刮一下清洗干净，再冲洗干净后控干水切成片，将准备好的仔姜片放入锅中；
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2. 加入少许水和1小碗糖，不停地翻炒，让水分浓缩；
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3. 炒时加入少许盐，不停地继续翻炒，注意让它的水分完全挥发，直到气泡越来越小；
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />4. 待水分完全挥发后， 加入少许面粉翻炒均匀，关火，注意中间翻动一下，避免粘连在一起；
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二、羊肉，羊肉也是提升阳气的最佳食物之一，羊肉性温，具有补虚益气、暖腰膝、驱寒除湿都能功效， 在三伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。夏季人们夏天会吃冷饮，贪空调，而这时吃羊肉能增强身体的阳气，提高抵抗力，但也要注意不要过量。
【烤羊排】
原料： 羊排 3根 土豆1小个 洋葱 半个 番茄 3个 苦菊 少许 黄油 1块 料酒 1勺盐 黑胡椒碎 黑胡椒汁 适量
制作：1. 将土豆切成小块锅中去煮，加入少许盐， 将土豆煮熟；
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />2. 将羊排加入少许盐和料酒拌均匀，加入少许洋葱碎拌均匀一起腌制几分钟；
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3 . 将煮熟的土豆块去皮后加入少许盐、黑胡椒碎拌均匀；
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />4. 锅中放入少许黄油融化， 将腌制好的羊排放入平底锅中煎，将双面煎至微微发黄，注意煎时撒点盐和黑胡椒碎；
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5. 在空气炸锅中垫上一层锡纸， 将表面煎至金黄的羊排和土豆都放在锡纸上， 加盖后按下180度约烘烤十分钟即可，将烤熟的羊排摆放在盘中，再放上烤好的土豆和洗干净的其它配菜即可。
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />三、 香菜，也可叫芫荽，别名胡荽，它芳香浓郁，香味独特，几乎在所有的中式菜肴中都能见到它的身影，常作为配菜为主料祛腥膻、增香气。香菜也是一种典型的“扶阳”食物，三伏天里适量吃些香菜可帮我们保护身体中的“正气”。三伏暑热难耐，食材不佳，在拌菜或炒菜时搭配些香菜都特别提味，促进食欲，尤其适合夏天食用。
【香菜木耳拌腐竹】
原料： 腐竹 1小盘 黑木耳 1小把 香菜 1根 红椒 2个 蒜 3瓣 生抽 1勺 香醋 1勺 自制辣椒油 盐 适量
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制作：1. 提前将黑木耳和腐竹泡软备用， 烧锅水加入少许盐，将泡软的腐竹和黑木耳放进锅中焯煮两、三分钟，将其焯煮熟；
https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />2. 将焯熟的木耳和腐竹放入大碗中，加入少许蒜末和红椒圈；
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3. 加入准备好的大量香菜末；
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5. 加入少许生抽、香醋和自制辣椒油，拌均匀即可盛入盘中。
