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[饮食常识]六堡茶,11年陈化槟榔香,三伏天就喝它 [25P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-08-10
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12) —

夏天正是喝茶好时节,特别是夏乏之际,我很爱喝六堡茶。
不挑人的好喝,耐泡、耐闷,关键是,特别舒畅身心!
取上一些放入盏中,热水冲泡,香气满溢,出来的茶汤红浓明亮,细腻饱满,喝上一口,馥郁槟榔香带着陈香充盈口中,香气醇厚,回甘持久。

过去六堡茶很小众,现在越来越多人喜欢上这份独特茶饮。
而在这盛夏三伏之际,喝六堡茶是再适合不过的了。

△在微博和抖音上,明星都推荐过六堡茶
其实早在清朝嘉庆年间,六堡茶就成为了贡茶,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
早期大批“下南洋”的华人,天气湿热,都爱喝六堡茶。
六堡茶因此也成为了著名的侨销茶,畅销两广、港澳,远销日本、东南亚,扬名海外。

不是所有的六堡茶都这么好,那些粗制滥造的效果、口感肯定大打折扣。
由著名评茶师陈镜顺甄选,专业品鉴,至终选出的这一款 11年陈槟榔香六堡茶 ,品质、性价比都非常高!
他喝茶、藏茶十多年,拥有丰富的品饮经验,评价此茶“实为六堡茶之臻品,是一款性价比很高的宝藏茶。”

这款茶曾送去参与2022年广西六堡茶王者争霸赛,并获得“九钻茶王”称号的茶品。

这款茶由六堡茶制作技艺县级传承人莫格兰亲自制作,具有相当高的珍藏和品饮价值。


这次我们带来两种规格:250g密封罐装和500g的典藏版篮子装。
我们还争取到相当大的优惠力度,任意拍下250g或者500g装,拍3发4(发同款),低至97.5元即可品饮到大师亲制的茶。

古往今来以广西梧州六堡镇出品的黑茶为正宗。


我们这批正是来自六堡镇的茶,整11年陈储,珍稀槟榔香,充满着醇厚充沛香气,野韵十足。
懂茶的老茶客们都知道,黑茶是个宝,营养价值高,而且越陈越香,被称为“可以饮用的老古董”。百元出头,品饮、珍藏价值都很高。

刚上市一个月,就火了,复购和口碑得到了用户的超高好评。

特别适合饭后解腻,或者是日常多饭局应酬、常吃重油重盐外卖的人都可以喝。



槟榔香是六堡茶的“天花板级”香型。
懂茶的都知道,六堡茶陈化是时间的艺术,是否能出槟榔香是不确定的,不是所有的六堡茶都能有此独特香气。
好的原料、制作工艺、仓储是关键因素。

我们原料采摘自广西梧州市苍梧县六堡镇,千百年来,至好喝的六堡茶就在这里生产。产地直发,正宗名品保证。

清康熙版《苍梧县志》记载:“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳。”
六堡镇,丘陵山地逶迤,常年山雾缭绕,气候温和湿润,地理位置非常优越,适合大叶种茶树的生长,是六堡茶的核心产地。

▲《苍梧县志》记载六堡茶
而且,都是采自超过百年的大叶种古树。茶树经过时间的沉淀,转化出内质丰富的最佳状态,集古树之精华于一身,滋味独特。

80年代,苍梧县的六堡古树、老树很多都被砍伐,所以原种六堡古树留存的并不多。加上古树茶叶生长缓慢、古树树种的六堡茶可以说少之又少,非常难得。






这一批茶,均经过传统“双蒸双压”工艺而制成,蒸2次,压2次。
这样制成的六堡茶,经过一段时间陈化后,涩感便会消失,内含物更为丰富,也更好喝。


现在仍然费时费力用传统制茶工艺的茶厂已经不多,实属难得。
制作完成后,于深山之中,置于阴凉泥土库房,无干扰陈化,形成独特风格。

整整11年,陈化效果很惊艳,是真正具有独特槟榔熟香的好茶上品。入嘴甜醇而甘,浓郁的香气让整个人都愉悦起来。闲暇时间喝上一口,都会感觉很放松。
美妙甘醇的滋味如山间云雾,萦绕口舌,醇爽饱满,回甘悠悠,曼妙无比。


六堡茶以“红、浓、陈、醇”作为是否为好茶的判断标准,核心产地产出的六堡茶,这四项皆为满分。口感上呈现出醇爽甘润的豪放滋味,汤感足、喉韵长。
“红”——汤色透彻、深红明亮
“浓”——汤色红浓、滋味醇厚
“陈”——香气陈醇、具有槟榔香
“醇”——滋味甘醇、口感爽滑

除了2012年《槟榔香》六堡茶外,我们还带来另外两款不同风味的六堡茶——





一回生,是用传统古法原种六堡茶,选用六堡镇山坪村高山茶青,经过繁琐的传统工艺流程精制而成。
其特点就是:茶香兰韵,汤色明亮,入口香甜,生津如蜜,是即饮珍藏的佳品。
二回熟,采用的是现代工艺六堡茶,历经十年的岁月洗礼,涩味已然褪去,留下的只有悠悠茶香。
茶汤醇厚而甘,通透澄亮,槟榔香味与茶香融合,香气充盈,层次丰富。

② 2017年「高山金花」六堡茶250g
六堡茶上的“金花”是通俗的叫法,更为专业的称呼是 冠突散囊菌,含有金花的六堡茶是相当难得的。
冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌,在茶叶中一般呈现为类似“米兰花”一样的金色、黄色的菌落。

这款茶叶型扁平挺直,茶汤红润纯正,香气馥郁。


除了传统的冲泡方法,六堡茶还很适合煮、闷。
特别推荐闷泡法,操作方法十分简单。闷泡后的六堡老茶滋味非常醇滑,香气更佳。

因为茶叶陈放了10年,第一遍沸水冲泡,有利于除去掉陈味,时长控制在3秒为宜,达到醒茶的效果。
第二遍就把醒好的茶,用沸水冲入,茶水比1:150,开水闷泡30分钟就能闻到浓厚的茶香。

煮也很方便。一般早上上班时,煮上一壶,就可以喝一天,茶香也不会减淡。
入口香缓,仿佛漫步在密林疏落处,味道舒卷清甜。明显感觉到陈香、植物的本味、木头的清香等,层次很丰富。
细细体验,喝起来甚觉轻松,柔和甜润,一口喝下,糯香、陈香以及槟榔香在口中散开,回味绵长、舒适。



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chn001 金币 +12 - 2023-08-11
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