导语：107岁没三高，全靠两块钱一碗的它！一吃通便，二吃降压，三吃清血管，建议每周吃三两次！
大家好我是傻姐美食，每次休班我都会回老家，看望我107岁的奶奶，这个年龄在我们周围村属于高龄老人了，别看奶奶这么大岁数了，身体还特别棒，生活不需要爸妈照顾，一日三餐也是自己做，奶奶的一日三餐很有规律，对于油腻、口重、太甜的食物都不吃。奶奶比较喜欢吃点心，只要回家都会给奶奶买各种点心（无糖点心哦）。
吃过早饭后，奶奶都会围着村走一圈，这个季节正是农村地瓜丰收的时候，奶奶不但吃地瓜，更喜欢吃有“长寿菜”之称的地瓜叶，每次遛弯时都会摘上一筐，简单一蒸就上桌，顿顿也吃不腻。大集上也有很多卖地瓜叶子的，2块钱一大把，遇到别错过。奶奶那代人，地瓜叶对他们来说可是个宝贝，随着时代的发展，现在人们越来越懂的养生，地瓜叶也成了餐桌上的“宠儿”。它含有丰富的膳食纤维、钾元素、钙等营养物质，适当的吃一些可以润肠通便还降压，还能增强机体抗衰老能力，提高免疫力，也被誉为“蔬菜皇后”。下面小编就和大家分享清蒸地瓜叶的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【清蒸地瓜叶】 所准备的食材有：地瓜叶、面粉、辣椒油、蚝油、白糖、陈醋、味极鲜、大蒜
具体做法：1、摘回来的新鲜地瓜叶，把多余的茎剪掉，准备一盆清水，撒上一小勺食盐，放入地瓜叶子浸泡5分钟，杀菌及去除杂质后用清水洗两遍，攥干水分放在案板上，切成小段。
2、切好后的地瓜叶沥干水分，放入小盆内，撒上适量面粉，下手抓拌一下，再次撒上面粉，要少量多次的加入，直到每片叶子上均匀的裹满面粉，装盘放进蒸屉内，盖上锅盖，大火烧开，上蒸汽后蒸8分钟，中途用筷子翻拌一下，看到蒸透蒸熟关火即可。
3、蒸熟的地瓜叶取出来晾凉，这期间调碗料汁，准备一个小碗往里面舀入1勺辣椒油（多少自己决定），1勺蚝油、5克白糖、少许盐、2勺陈醋、1勺味极鲜，再放入拍碎的蒜末，搅拌均匀，灵魂料汁就调好了，地瓜叶蘸着料汁，一口下去别提多过瘾了，比吃大鱼大肉还要香。
现在正是吃地瓜叶的时候，这纯天然的绿色蔬菜不懂吃就亏了，这样简单一蒸，不粘不变色，清香四溢，鲜嫩爽口，一大盘才2块钱，经济实惠还营养，趁现在吃正当季，错过要等明年哦。
小贴士：地瓜叶裹面粉时一定要少量多次放，裹得均匀也不成坨。
地瓜叶除了清蒸，还可以清炒、凉拌、蒸包子，怎么做都好吃，千万别错过。大家喜欢吃地瓜叶吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见！
