虽然熬过了闷热的夏天,但秋天的来临,气候干燥,人体容易缺水,我们在饮食上要多调整,此时多喝汤可以有效滋润身体,补充水分和营养物质,促进新陈代谢,提高免疫力等好处,建议常喝这五道汤,润燥补水身体好,一起来看看吧。
一、莲子猪肚汤
准备食材:猪肚、莲子
做法步骤:
1、将猪肚放盐和淀粉一起搓洗干净,放入开水中焯水去腥味后捞出过凉水切条。莲子用温水泡软备用。
2、将切好的猪肚和洗净的莲子放入锅中,倒入足量的水,加入姜片,大火烧开后转小火煮1个小时,最后加入枸杞、适量盐和鸡精调味,即可关火出锅。
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一、莲藕排骨汤
准备食材:排骨、莲藕
做法步骤:
1、将排骨用清水冲洗干净,冷水下锅焯水,加葱姜料酒,水开撇去浮沫,捞出洗净。莲藕去皮,切成块备用。
2、将焯水后的排骨和切好的莲藕块放入锅中,加入足量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时,最后加入枸杞和适量盐再炖10分钟,出锅前撒上葱花即可。
三、山药炖鸭汤
准备食材:鸭肉、山药、枸杞
做法步骤:
1、将鸭肉剁块,冷水下锅,加葱姜料酒焯水,水开撇去浮沫,然后捞出冲洗干净。山药去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡备用。
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2、将焯水后的鸭肉和姜片放入锅中,加入足量的水,大火烧开后转小火炖煮约1个小时,接着加入山药和枸杞继续炖30分钟,最后加入适量的盐,即可出锅。
四、萝卜猪蹄汤
准备食材:猪蹄、萝卜
做法步骤:
1、将猪蹄用清冲洗干净,冷水下锅,加葱姜料酒焯水,水开撇去浮沫,然后捞出洗净。萝卜去皮,切成滚刀块备用。
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2、将焯水后的猪蹄和姜片放入锅中,加入足够的水,火烧开后转小火炖煮1小时,接着加入切好的萝卜块,继续炖煮30分钟,最后5分钟前加入适量盐调味,即可关火出锅。
五、冬瓜老鸭汤
准备食材:老鸭、冬瓜、枸杞
做法步骤:
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2、将焯水后的鸭肉和姜片放入砂锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火炖1小时,接着加入切好的冬瓜块,继续炖煮30分钟,冬瓜变半透明状后,加入枸杞和适量盐,即可关火。