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早餐是一天当中最重要的一餐，补充营养吸收的也快。所以早餐万不可对付，一定要“精致”。但是精致不等于吃得多，早上一个鸡蛋加它一起做，就可以满足孩子的钙需求了。今天小编分享的就是葱香鸡蛋饼，葱香四溢，一张饼，一杯牛奶开启营养健康的一天。选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为"高筋面粉=高精面粉"，其实"高精"的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺。
葱香鸡蛋饼
By 髅小彬
配料：
小葱 4根、面粉 150克、鸡蛋 2个、精盐 1匙、植物油 2勺
烹饪步骤：
1.小葱切末
2.面粉中放入盐和葱末
3.打入鸡蛋
4.加入适量清水搅拌成糊状
5.锅中热油，倒入面糊，摊平，两面煎至金黄即可
烹饪小贴士：
1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
2、面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
3、我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，"高筋小麦粉"之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
4、按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
5、从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级
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