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[饮食常识]国庆节临近,推荐3道家常菜,简单易做味道香,大人孩子都喜欢 [14P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-09-28
时间过得真快,就要到国庆节了,这一天大家都非常高兴,自然少不了一桌好菜。今天小编分享3道家常菜做法,如果你正愁不知道做些什么?不妨学起来!#家常菜谱#

推荐一、香辣红烧鸡爪

食材:鸡爪12个、蒜末2勺、葱段姜片辣椒适量

1、鸡爪洗净剪去指甲,放入冷水中加葱段料酒姜片煮开去掉浮沫,冲洗干净,控干水分备用。

2、锅中放油放入大蒜辣椒炒香,倒入鸡爪翻炒2分钟,加2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油翻炒均匀至上色,倒入热水没过鸡爪加少许白糖。

3、盖盖中小火闷煮30分钟,大火收汁放入少许盐调味撒上葱花即可!

推荐二、农家一碗香

食材:五花肉 鸡蛋 青红椒 大蒜

1️、 四五个鸡蛋炒熟盛出备用!下五花肉煸出油!

2、加1勺料酒、1勺老抽翻炒均匀上色!倒入青红椒、蒜片和鸡蛋炒匀!

️3、 再加2勺生抽,1勺蚝油,1小勺盐和鸡精,大火翻炒均匀出锅!

推荐三、鱼香肉丝

食材准备:瘦肉一小块,胡萝卜半个,木耳少许,莴笋半根,大蒜瓣2瓣

1.胡萝卜 莴笋,黑木耳切丝备用,瘦肉切丝放碗中放入一勺生抽,一勺料酒,半勺生粉腌制15分钟

2.调一碗酱汁:两勺生抽,一勺陈醋,一勺老抽,一勺蚝油,一勺生粉,少许糖,半碗清水搅拌均匀备用

3.锅中热油放入肉丝翻炒熟盛出备用,另放油下蒜末葱炒香,放入一大勺豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜丝莴笋木耳一起翻炒至七八分熟

4.放入炒好的肉丝再一起翻炒,放入半勺盐调味,倒入调高的酱汁闷煮一会

5.大火煮至收汁盛出到碗中即可


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