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[饮食常识]跟着本地人,寻觅地道的丹东味 [13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-26
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跟着本地人,寻觅地道的丹东味
谁能抵抗海鲜与大鱼大肉的诱惑?
📍
刘记炖肉

@曲鑫鑫鑫
天气渐冷,一碗热乎的炖肉配米饭就是丹东人的标配。刘记炖肉是一家百年老店,深受肉食爱好者的喜爱。听老板说光是牛肉一天就消耗好几百斤。


大众点评@我爱吃大餐1986
我们点了份炖牛肉,量超足,都是牛腩肉,汤汁浓郁香气足,最好的吃法是:把将汤淋到米饭里与肉拌着一起吃。大碗炖肉与米饭下肚,好吃到阿球直打饱嗝也舍不得停嘴。
地址:北环路浪头医院正对面
📍
老安东焖子

大众点评@老饕
焖子是丹东的地方特色小吃。原料是淀粉,经过蒸或滤的烹饪手法,使它幻化成凉粉一样的块状物。
做法大为讲究:先将这些小方块放进平底锅,煎至两面金黄,灵魂就是酱料;麻酱大酱蒜汁是基础,再来点虾油提鲜,碰上加了五香粉的店家,阿球绝对会竖起大拇指。

大众点评@老饕
这家开了三十几年的焖子店,位置就在新柳商业街,店面不大,也就是个简易的棚子,但却是本地人从小吃到大的回忆。
焖子分成两种口味,一种是芝麻酱酱油的传统味道,另一种是加入韩式辣酱的甜辣口。
软软糯糯的焖子,煎的恰到好处,搭配韩式辣酱,再加点虾油提鲜,焦脆与软糯平分秋色,酸甜咸辣滋味隽永。每一个焖子都包裹着浓郁的酱汁,是惊艳的好吃。
地址:步行街新柳商业城A座门口蜜雪冰城对面
📍
利民小吃部


大众点评@病猫007/老兔妈
利民属于丹东殿堂级别的小破店,开了多年,现已成为丹东美食的名片。每天几乎都是爆满状态。菜品很丰富,主要以家常菜为主,随便点都不会踩雷。

大众点评@老饕
最受欢迎的酱虾,个头不大,但超适合生腌,确保入味但又不会太咸,主要突出咸鲜与酱香味。
肘子和朋友选择了小盘装,连皮带肉一块上,肉香四溢,但又不会太腻。炖鲅鱼更是必点,红烧的味道不会很甜,肉质很香,很是下饭。
地址:北环路浪头医院正对面
📍
永盛海鲜家常菜

大众点评@miya
永胜是丹东最有名的海鲜馆子,阿球去的时候看到超多本地人来排队。
在店里的海鲜区,贴着这样一句话:这里是大海的一角。能打出这样的招牌,可见老板底气十足。地道和新鲜就是食客们对它的评价,种类做法超多,蒸腌炒拌全都能做。


@次货大头桃
大黄蚬子肉质肥厚,不用多说就是一个鲜美。海胆蒸蛋口感绵软细嫩,蛋香夹杂着海鲜的鲜,一口入魂。生腌虾非常新鲜,腌的入味,酸酸辣辣很开胃。
地址:北环路浪头医院正对面
📍
赵姨鸡蛋馃子(二中小区店)

大众点评@南桥土著
赵姨鸡蛋馃子,是当地有名的早餐店。摊位很小,但开了二十几年,本地遍地是她的回头客。阿姨很健谈,聊天堪比海里捞的有趣程度。

@仨金仨水
赵姨的麻酱是特色,皮则接近杭州早些年软软韧韧的蛋饼,再来一些自己熬制的果醋,入口层次丰富。
阿球推荐一个绝不会出错的点法:“少面,加两个蛋,金针菇牛肉粒,再来半根油条!“
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chn001 金币 +13 - 2023-10-26
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