-
UID: 1627269 
-
- 注册时间2012-09-03
- 最后登录2024-09-21
- 在线时间30102小时
-
- 发帖271444
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币11925
- 道行35906
- 原创97
- 奖券0
- 斑龄0
- 道券0
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1627269
- 发帖
- 271444
- 金币
- 11925
- 道行
- 35906
- 原创
- 97
- 奖券
- 0
- 斑龄
- 0
- 道券
- 0
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 30102(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-09-21
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-24)
—
早烧。
这是一种吃羊的说法，在海盐有上千年的历史。
而今，海盐“羊肉早烧”在整个浙江的吃羊江湖里，已经自成一派。
如果你在早上四五点，就走进一家羊肉店，会发现当地的老饕餮们已经各就各位，等着老板炖上小羊肉，酌上一杯小烧酒。
海盐人一天的生活，就这样开始了。
吃早烧，有点讲究。
首先得赶早，一般7、8点就结束了。其次呢，肉和汤，最好是分开。
羊血汤汤头撒上蒜苗，大口喝，十分爽口咸香。而水煮的羊肉、羊肝，直接蘸粗盐，这吃法有点西北那股子豪迈劲儿。
要是不过瘾，再来一碗羊肉面，或是一道红烧羊蹄，连皮带筋全嗦进嘴里。
当肉裹着酱充盈整个口腔时，留着余味小酌一杯，这日子啊才叫一个痛快。
△海盐早点 图by 一只小松xu
作为“澉浦八大碗”其中一碗，羊肉是海盐秋冬的重头戏，但不是唯一。
两冷盆、三大菜、三热炒是海盐人的年夜饭，其中包括了醋炒鱼、白斩鸡、东坡肉、老笋干丝等等。
如今，已到南方深秋，又何必远方呢。
不如抓住秋天的尾巴，坐上地铁，去这个离杭州最近的海边小城。
|
