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不管别人怎么说，冬天我就用猪油炒素菜，真好吃
最近吃了不少次黄心乌了，冬天我可太喜欢吃它了。真的很下饭了，就简单的就猪油炒一下就非常香了。不过天天这样炒也显得有些单调了，所以有段时间我会用来当烫菜放到火锅里面，或者煮鱼的时候放进去。
最近不是买了点蛋白肉嘛，就想着把黄心乌放蛋白肉一起炒应该也是非常好吃的，毕竟小时候常跟千张一起炒的，现在放蛋白肉应该也不会太差了。小时候到了冬天素炒黄心乌的时候还会放一个锅子，下面加火里面可以放不少配菜呢，虽然不是火锅，但真的也是非常百搭的吃法了。
【蛋白肉炒黄心乌】
主要食材：蛋白肉，黄心乌
具体做法：
黄心乌洗干净备用，蛋白肉用水泡发开，再冲洗干净。
锅烧热，加一点猪油进去，烧素菜的话还建议用猪油的。特别是冬天的时候用猪油炒菜感觉都比平时好吃多了。猪油炒热之后把黄心乌倒进去翻炒至变软。
黄心乌炒好之后倒入蛋白肉，炒均匀。
一般我不会另外加别的了，如果喜欢重口的可以加一点蚝油或者生抽，我都不太喜欢，我更喜欢保持这种原汁原味的口感，所以炒均匀之后加一点盐我就出锅了。
单调的食材吃久了也会腻，加一种呢，瞬间又爱上了
