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[饮食常识]在陆丰,也有自己的味道 [5P] [复制链接]

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汕汕高铁的开通,让陆丰成为了广东唯一拥有3个高铁站的县级市。
虽然归汕尾市管辖,但陆丰,也有自己的味道。

▲碣石镇的 桑粿。图/《行摄汕尾》
要知道,海(海丰)陆丰的很多祖先,来自福建。
因为福建与珠三角相近,所以在味道传承上, 既继承了闽南美食的血脉,又吸收了粤菜烹饪的精髓。

固然玄武山的传说很响,所谓“山不在高,有仙则灵”,固然金厢银滩担着“粤东黄金海岸”的美名。
但在陆丰的街头走走,除了猛吸一口大海的味道,便是要为这随便列一列,就一箩筐的美食,而折腰了。


猪脚墨脯鸡、碣石八宝鸭、姜醋 蛋、尼阿给、菜脯蛋、大粒参、菜头丸,好吃又上头。

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只看该作者 沙发  发表于: 01-27
在陆丰,美食的味道千变万化,既有传统的潮汕风味,也有独特的陆丰特色。这里的美食不仅有丰富的海鲜,还有各种地道的小吃,让人流连忘返。

1. 海鲜

陆丰位于广东省东南沿海,拥有丰富的海洋资源,海鲜种类繁多。在这里,你可以品尝到各种新鲜的海鲜,如鲍鱼、海参、龙虾、螃蟹、鱼、贝类等。这些海鲜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是陆丰美食的一大特色。

2. 小吃

陆丰的小吃种类繁多,具有浓郁的地方特色。如:

- 肉饼:陆丰肉饼选用猪后腿肉制成,口感鲜美,外酥里嫩。

- 粿汁:陆丰粿汁以大米磨浆制作,搭配各种配料,如猪肉、猪肝、豆芽等,口感香滑。

- 油柑:油柑是陆丰地区特有的水果,味道酸甜可口,具有消暑解渴的功效。

- 粽子:陆丰粽子以糯米、绿豆、猪肉等为原料,包裹在粽叶中,味道香醇可口。

3. 饮茶

陆丰人喜欢饮茶,茶文化悠久。在这里,你可以品尝到各种名优茶,如铁观音、大红袍、龙井等。此外,陆丰人还喜欢在茶中加入一些草本植物,如金银花、菊花、枸杞等,以增加茶的口感和营养价值。

4. 酱料

陆丰的美食离不开丰富的酱料。如:

- 沙茶酱:沙茶酱是陆丰地区特有的调味品,以花生、芝麻、辣椒等为原料,味道香辣可口。

- 豆瓣酱:豆瓣酱是陆丰地区常用的调味品,以豆瓣、辣椒、盐等为原料,味道鲜美。

- 鱼露:鱼露是陆丰地区常用的调味品,以鱼为原料,味道鲜美,具有增鲜提味的作用。

总之,在陆丰,你可以品尝到各种美食,无论是海鲜、小吃还是茶饮、酱料,都具有独特的味道。在这里,你可以尽情享受美食之旅,感受陆丰的风土人情。
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