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[饮食常识]食在浏阳  还有多少好味道?[5P] [复制链接]

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食在浏阳
还有多少好味道?
在每个早上成为浏阳人起床动力的,除了热腾腾的各色蒸菜,还有米粉的浓香。浏阳米粉,除了常见的扁粉、圆粉、还有一种当地人叫做扎粉或杂粉的粉,比正常的圆粉要更纤细,能更好地吸收汤底的滋味,离开家乡的浏阳人,都会满怀思念地想起这一口扎粉的温润。

浏阳米粉,滋润着整座浏阳城的日常。摄影/廖美丽
炒码粉店里的各色码子都保证现炒,镬气十足的炒肉、腰花盖到粉上,给予浏阳人经历全新一天的底气。


香晕人的炒码粉。摄影/廖美丽
待到华灯初上时,浏阳的餐桌又变换出另一副模样。湖南人极爱嗦螺,而浏阳的官渡嗦螺个头相当硕大,口味也别有一番韵味。碗中星星点点的绿色,是薄荷叶、韭菜叶和紫苏叶,辅以各种调料腌制之后,赋予了螺肉极奇妙的滋味;碗中每只螺肉也都是拆出来一并清洗过、再重新灌入干净的壳中的,用浏阳人最熟悉的方式上锅蒸熟蒸透,才能成就这道粗中有细的夜宵经典。
浏阳的街边同样精彩,老卤水煮出的各色熟食滋味香浓,整整齐齐码好的香干散发着原始的柴火香,都是当地伢子们切不断的乡愁。

浏阳街头的各色小食同样精彩。摄影/廖美丽
浏阳饮食的烟火模样,平凡,却难以复制。这片山水之间蒸腾的水汽,为湘菜之美提供了更多可能。

浏阳人一日三餐温馨的日常。摄影/李知薇
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只看该作者 沙发  发表于: 03-12

浏阳位于湖南省,这里的美食以辣味和鲜香著称。以下是一些浏阳的特色美食:

1. 浏阳蒸菜:浏阳蒸菜以其独特的蒸制技艺和丰富的食材而闻名。这里的蒸菜口味清淡,保留了食材的原汁原味。

2. 浏阳米粉:浏阳米粉以其独特的口感和丰富的汤料而受到欢迎。你可以尝试当地的牛骨汤、猪骨汤等搭配米粉的美味。

3. 浏阳臭豆腐:浏阳臭豆腐以其独特的发酵工艺和香辣口感而闻名。这里的臭豆腐口感鲜美,是当地的一大特色美食。

以下是一些在浏阳受欢迎的餐馆:

1. 老街坊:这家餐馆位于浏阳市中心,以其地道的浏阳蒸菜和米粉而受到欢迎。

2. 阿亮臭豆腐:这家餐馆以其美味的臭豆腐和香辣小吃而受到游客和当地人的喜爱。

3. 乡村柴火鸡:这家餐馆位于浏阳市郊区,以其独特的柴火鸡和农家菜而受到欢迎。

当然,这只是浏阳美食的冰山一角。在浏阳,你还可以尝试当地的腊肉、香肠、辣椒炒肉等美食。希望这些信息能帮助你在浏阳品尝到更多美味佳肴。
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