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快手版凉拌贡菜,以其简单快捷的制作流程,使人食欲大增
夏天最受欢迎的大概就是凉拌菜了吧。不仅好吃下饭主要做起来方便呀,不需要厨房操作太久就能端上桌的美味太适合夏天了。夏至已过,最热的时候就要来了,能让家人吃得开心,自己做得舒心还是非常重要的。
上次买的贡菜还有一点,如果单纯炒一下似乎又太少了,哪怕是加点别的食材也偏少的。于是,就来凉拌一下这样当一盘凉菜还是可以开开胃的。我之前真的分不清贡菜和莴笋有什么不一样,当然价格上还是有区别的,吃过之后发现口感也是差别挺大的,贡菜是怎么样炒制都会脆爽点。
【凉拌贡菜】
主要食材:苋菜,凉拌汁,蒜
具体做法:
干贡菜放凉水里泡开,一般泡个二十分钟就可以了,泡好之后切成长条备用,再准备一点蒜泥,能吃辣的可以再切一点小米椒。
切好的贡菜放开水里焯个30秒就捞出来。
捞出来之后放到凉水静置一会,准备拌之前用手挤干水分。
放到大碗里,倒入凉拌汁,我没有自己调料汁了,是从盒马买的现成的,挺万能的,放一点蒜泥,拌均匀就可以食用了。
夏日炎炎,凉拌菜成为人们餐桌上的常客,亲手制作经济实惠