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[美食文化]快手版凉拌贡菜,以其简单快捷的制作流程,使人食欲大增 [7P] [复制链接]

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胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。



快手版凉拌贡菜,以其简单快捷的制作流程,使人食欲大增

夏天最受欢迎的大概就是凉拌菜了吧。不仅好吃下饭主要做起来方便呀,不需要厨房操作太久就能端上桌的美味太适合夏天了。夏至已过,最热的时候就要来了,能让家人吃得开心,自己做得舒心还是非常重要的。



上次买的贡菜还有一点,如果单纯炒一下似乎又太少了,哪怕是加点别的食材也偏少的。于是,就来凉拌一下这样当一盘凉菜还是可以开开胃的。我之前真的分不清贡菜和莴笋有什么不一样,当然价格上还是有区别的,吃过之后发现口感也是差别挺大的,贡菜是怎么样炒制都会脆爽点。



【凉拌贡菜】

主要食材:苋菜,凉拌汁,蒜

具体做法:

干贡菜放凉水里泡开,一般泡个二十分钟就可以了,泡好之后切成长条备用,再准备一点蒜泥,能吃辣的可以再切一点小米椒。



切好的贡菜放开水里焯个30秒就捞出来。



捞出来之后放到凉水静置一会,准备拌之前用手挤干水分。



放到大碗里,倒入凉拌汁,我没有自己调料汁了,是从盒马买的现成的,挺万能的,放一点蒜泥,拌均匀就可以食用了。



夏日炎炎,凉拌菜成为人们餐桌上的常客,亲手制作经济实惠
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只看该作者 沙发  发表于: 06-23
夏日炎炎,凉拌菜确实是一个很好的选择,不仅清爽可口,还能清热解暑。贡菜作为一种口感脆爽的蔬菜,非常适合凉拌。以下是对您提供的凉拌贡菜做法的补充和详细说明:

【凉拌贡菜】

主要食材:贡菜、凉拌汁、蒜、小米椒(可选)

具体做法:

1. 贡菜的准备:将干贡菜放入凉水中泡发,一般泡20分钟左右即可。泡好后切成长条备用。如果喜欢辣味,可以准备一些小米椒,切成小圈。

2. 焯水:将泡好的贡菜放入开水中焯水,焯水时间大约30秒左右,捞出后放入凉水中静置,以去除多余的热量和保持脆爽口感。

3. 挤干水分:将焯好水的贡菜从凉水中取出,用手轻轻挤干水分,以便更好地吸收调味料。

4. 调味:将贡菜放入大碗中,倒入凉拌汁,可以根据个人口味加入适量的蒜泥和小米椒圈,然后用筷子拌均匀,使贡菜均匀裹上凉拌汁。

5. 装盘:将拌好的贡菜装盘,即可食用。贡菜的脆爽口感与凉拌汁的酸甜味相结合,非常适合夏日食用。

贡菜作为一种健康蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,焯水后凉拌,既能保留其营养成分,又能提供清凉的口感。凉拌贡菜的制作简单快捷,是夏日餐桌上的佳品。希望这个做法能够满足你对夏日美食的需求,让你在炎炎夏日中也能享受到清爽美味的家常菜。
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