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[美食文化]直击80年代餐桌上的美食:样样令人垂涎三尺,最后两道菜叫啥 [18P] [复制链接]

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民以食为天,中华饮食文化博大精深;每个地方的饮食特色、口味偏向都不尽相同;在上世纪80年代,有一位外国摄影师拿着相机在中国的大街小巷拍记录下了各种美食,回看那些用传统炊具做出来的美食至今仍依然令人垂涎欲滴。



图:蒸笼里的包子,这个也是现在很多人早餐的必备食品之一。



图:大闸蟹,那时候的大闸蟹是原生态的。



图:虾,看着都流口水。



图:传统烧饼。



图:传统火锅,这种火锅是最原汁原味的。



图:馄饨,这个各地叫法不同,但做法都大同小异.



图:烤鸭,北京烤鸭算是比较出名的。



图:上世纪80年代的餐桌上的美食。



图:麻花,现在大街上可以经常看到在卖的,只是感觉味道没有以前的好。



图:上世纪80年代的餐桌上的美食。



图:木桶里腌渍的咸菜,个人感觉比韩国泡菜好吃。



图:铁锅面。那时煤气还很少,电磁炉更少,美食基本上只能靠柴火做出来。



图:烤红薯,味道很美。



图:上世纪80年代的餐桌上的美食。



图:腊肉,图片中的好像一个猪头。



图:求菜名,这不知道叫啥菜,有知道的吗?



图:同求菜名,摆盘非常的漂亮,有知道是啥菜的吗?



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只看该作者 沙发  发表于: 06-25
这些照片展示了中国80年代的街头美食,它们不仅仅是食物,更是那个时代人们生活的一部分,承载着丰富的文化和历史意义。摄影师通过这些照片记录下了当时中国人民的日常生活和饮食文化,这些传统美食很多至今仍然深受人们的喜爱。

1. 蒸笼里的包子:包子是中国传统的早餐之一,特别是在北方地区,肉包子和素包子都是早餐桌上的常客。

2. 大闸蟹:80年代的大闸蟹应该是自然生长的,不像现在很多是大规模养殖的。当时的大闸蟹可能味道更加鲜美。

3. 虾:新鲜的虾是很多人喜爱的海鲜,其鲜美可口无需多言。

4. 传统烧饼:烧饼是中国古老的面食之一,外皮酥脆,内里柔软,通常用作零食或搭配其他食物。

5. 传统火锅:这种火锅看起来非常原汁原味,相比现在的火锅,可能食材更加自然,调味品也更为简单。

6. 馄饨:馄饨在中国各地都有制作和食用,其皮薄馅嫩,汤汁鲜美。

7. 烤鸭:北京烤鸭是中国非常著名的菜品,以其皮脆肉嫩而闻名。

8. 80年代的餐桌上的美食:这个图片可能包含了很多道菜,但具体每道菜的名字需要根据菜的形状和食材来判断。

9. 麻花:麻花是很多人喜爱的小吃,香脆可口。

10. 80年代的餐桌上的美食:这可能是一道咸菜或者是腌制菜,看起来色泽诱人。

11. 铁锅面:在当时,铁锅面是一种非常普遍的饮食,特别是在北方地区。

12. 烤红薯:烤红薯的香气和甜美回忆,是很多人对童年的一种记忆。

13. 80年代的餐桌上的美食:这可能是一道炖菜或者是拼盘。

14. 腊肉:腊肉是南方许多地区的传统食品,尤其是湖南和四川等地。

15. 求菜名:这个菜品看起来像是粉丝或者凉拌菜,但是没有足够的信息来确定它的确切名称。

16. 同求菜名:这个摆盘精美的菜品,看起来像是某种糕点或者甜品,但是没有足够的信息来确定它的确切名称。

这些美食和烹饪方式反映了当时中国社会的文化和生活方式,随着时代的变迁,虽然有些传统的烹饪方式已经现代化,但这些美食依然保留着它们独特的魅力和地位。
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