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[保健养生]又是一道好吃的素菜,大火炒一炒上桌,鲜香四溢,做法简单还便宜 [7P] [复制链接]

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在线厨爹

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蒜蓉炒金针菇,这可是一道简单又美味的家常菜,而且这道蒜蓉炒金针菇还是一道素菜,多吃也不会担心长肉。它低脂低卡,是减肥人士和素食者的极佳选择。

它的口感那叫一个绝!金针菇本身就脆脆嫩嫩的,再加上香喷喷的蒜蓉,一入口,那蒜香味儿直往鼻子里钻,爽滑得很。吃起来既有蒜蓉的浓郁香气,又有金针菇的鲜嫩清甜,两者搭配在一起,简直是绝配!

金针菇,这种看似普通的菌类,却蕴藏着丰富的营养。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。里面的赖氨酸和精氨酸对小孩子的成长和智力发育很有帮助!而且金针菇里有一种叫朴菇素的物质,能增强咱们身体对抗癌细胞的能力。还有,它富含的膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助消化,让肠道更健康。

重点是,金针菇价格实惠,花不了多少钱就能买上一大把,比如这次我买了3袋金针菇,每一袋都是200克,3袋金针菇仅需3元。这么好吃又营养,价格还便宜的菜,谁能不爱呢?隔三岔五吃一吃,身体棒棒,心情美美的!

【蒜蓉炒金针菇】

蒜蓉炒金针菇:蒜香浓郁,口感爽滑

【蒜蓉炒金针菇的食材】

金针菇:400克,

蒜:3瓣,香葱:1根,

生抽、蚝油、砂糖和盐:适量。

【蒜蓉炒金针菇的做法】

第一步:蒜剁成蒜蓉,香葱切成细段待用。将金针菇洗净,金针菇炒好以后就是一小盘,我个人比较喜欢吃金针菇,这个分量两个人吃刚刚好。

第二步:金针菇去蒂,切成两段,将金针菇撕开,沥干水分备用。

第三步:热锅凉油,油热后放入蒜蓉,用小火煸炒至金黄色,散发出浓郁的蒜香味。将准备好的金针菇放入锅中,大火快速翻炒,确保金针菇均匀受热。

第四步:炒至金针菇稍微变软,颜色变得更加鲜亮时,加入适量生抽、蚝油、盐和少许砂糖调味,继续翻炒均匀。最后撒上切好的青葱段,快速翻炒几下,即可出锅装盘。

【温馨提示】

第一:金针菇炒制时要大火快炒,以保持金针菇的爽滑口感和营养成分。

第二:蒜蓉要小火煸炒,避免炒焦影响口感。

第三:金针菇煮熟后的冷却过程不仅影响口感,还可能导致营养流失,所以蒜蓉炒金针菇炒好后趁热食用。

第四:调味料可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒粉,增加风味。

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只看该作者 沙发  发表于: 07-03
  蒜蓉炒金针菇确实是一道简单、美味又健康的家常菜,非常适合快速烹饪,而且低脂低卡,适合各种饮食人群。下面是您提供的蒜蓉炒金针菇的做法:

  **食材:**

  - 金针菇:400克

  - 蒜:3瓣

  - 香葱:1根

  - 生抽、蚝油、砂糖和盐:适量

  **做法:**

  1. 将蒜剁成蒜蓉,香葱切成细段。

  2. 金针菇洗净,去蒂后切成两段,撕开后沥干水分。

  3. 热锅凉油,油热后放入蒜蓉,小火煸炒至金黄色,散发出浓郁的蒜香味。

  4. 放入金针菇,大火快速翻炒,确保金针菇均匀受热。

  5. 炒至金针菇稍微变软,颜色变得更加鲜亮时,加入适量生抽、蚝油、盐和少许砂糖调味,继续翻炒均匀。

  6. 最后撒上切好的青葱段,快速翻炒几下,即可出锅装盘。

  **温馨提示:**

  - 金针菇炒制时要大火快炒,以保持金针菇的爽滑口感和营养成分。

  - 蒜蓉要小火煸炒,避免炒焦影响口感。

  - 金针菇煮熟后的冷却过程不仅影响口感,还可能导致营养流失,所以蒜蓉炒金针菇炒好后趁热食用。

  - 调味料可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒粉,增加风味。

  这道菜品的制作过程简单,营养丰富,适合各类人群食用,尤其是减肥人士和素食者。金针菇的爽脆口感和蒜蓉的香味相结合,清爽开胃,非常适合夏季食用。感谢您的分享,希望更多人能够尝试制作这道美味的菜肴。

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