马上就要进入三伏天了,三伏天气热、气温高,人很容易出汗,这个时候我们就要注意及时补充水分;另外,而且因为天热还会影响到我们的食欲,再加上三伏天闷热潮湿,容易加重身体的湿气,所以三伏天适合多喝一些有利于清热祛湿的汤汤水水。下面我就分享3道特适合炎炎夏日喝的汤,清热消暑,营养又好喝!
【雪莲果银耳汤】:
雪莲果全身是宝,营养价值非常高,它富含蛋白质、纤维素以及人体所必需的各种微量元素、矿物质和维生素,具有清除火气、清热解毒、开胃生津、缓解视疲劳、补气养血、增强免疫力等功效,用它和银耳搭配一起煮汤,营养又好喝:
1.雪莲果一个削皮后清洗干净,切成小块后放入碗中备用。
2.取一朵银耳放入温水中泡发软后,用清水多冲洗几遍,然后撕成小朵,放入碗中备用。
3.锅中加入适量清水,然后将雪莲果和银耳倒入,大火烧开后转中小火后慢慢煮,大约煮40分钟左右,看到汤汁变浓稠时,加入一把枸杞、一把冰糖,继续煮10分钟左右,即可关火出锅,美味即成!
【海带老鸭汤】:
俗语说“大暑老鸭胜补药”,夏季特别适合吃老鸭,鸭肉味微咸、性偏凉,具有清热利湿、生津止渴、健胃消食、利水消肿等功效,夏天用它做汤营养又解馋!
1.先将鸭子剁成小块放入盆中,加入适量的面粉和清水,搅拌搓洗干净。然后下入锅中,加入适量的清水、料酒、葱段和姜片焯烫片刻后,捞出用温水清洗干净备用。
2.海带用清水泡发开,大约需要泡发一个小时左右,泡好的海带加入面粉清洗干净,然后切成块,也下锅焯一下水,大约焯烫5分钟左右后,控水捞出备用。
3.起锅下入鸭肉和姜片,煸炒出鸭油、将鸭肉炒香后将其转移到砂锅中,大火煮开后转中小火炖1~2个小时左右,充分炖出鸭肉的营养和滋味。
4.煮至鸭肉变软烂后,再下入洗好切好的海带,继续煮至海带变烂后加入适量的盐调味,最后撒点葱花就可以关火出锅了,太香了!
【酸汤羊肉汤】:
1.先准备好食材,豆芽菜洗净控水备用;娃娃菜和小油菜洗净后分成一片一片备用。
然后起锅烧水,分别放入娃娃菜、小油菜和豆芽菜进行焯水,然后控水捞出备用;接着把羊肉卷也下锅焯烫一下,捞出备用。
2.起锅烧油,放入姜末和蒜末炒香,然后再倒入适量清水,加入酸汤料包,把娃娃菜、小油菜和豆芽菜放入,上面放上羊肉,继续炖煮3分钟左右,就可以关火了出锅了,做法简单,酸辣开胃!
三伏天,建议要常喝这3道汤,一清热,二消暑,三排毒,祛除湿气一身轻!这三道汤营养又美味,做法简单,大人孩子都喜欢,三伏天快给家人安排起来吧.