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[饮食常识]一头千斤重的牛,这个部位只出10斤!吃一次就圈粉,拿肉都不换 [13P] [复制链接]

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— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-13) —
正所谓普通的牛肉千篇一律, 好吃的筋头巴脑万里挑一。
爱吃肉会吃肉的伙伴都懂,一锅肉也赶不上一顿筋头巴脑来的好吃。

令人食指大动的“筋头巴脑”,最早熟知是在电视剧《闯关东》中,潘五爷对酱牛肉里的“筋头巴脑”赞不绝口!
光吃肉太单调,“筋头巴脑”吃肉连着筋很有嚼劲,难怪吃到兴起,潘五爷不由的说,“就是这个味儿~”
作为北方的经典佳肴,小编真的强烈安利你们试一试~

据说一头1000斤的牛,身上仅有10斤左右是完完全全的筋 ,而筋头巴脑便是连筋带肉,皮、筋、肉均沾,入口软烂还有一点Q弹,可以说是 让人又爱又恨了!
爱的是它Q弹的口感,越嚼越香,越嚼越有味,而且脂肪少,想保持身材的也可以放心吃。

恨的自然是它处理起来比较麻 烦了,几十种配料,还要熬上几个小时,难度系数太高。
但是有这样一款加热即食的汇柒鲜筋头巴脑 ,就是工作繁忙又想通过美食犒劳自己的不二之选!

和店里的筋头巴脑相比,汇柒鲜不论是品质还是口感都丝毫不输,足不出户,5分钟即刻能吃到限定美味!

--精选食材,只为一口好味道--
筋头巴脑是牛身上各种筋和带筋肉的统称, 口感上讲 筋道和软糯达成和谐的统一, 一锅带筋的肉,是多少精肉都比不上的好滋味!

牛腩、牛蹄筋、牛板筋……多种肉肉汇聚一堂,一口气吃到过瘾。
十余种传统调味料调味, 12小时牛骨熬制高汤,6小时精心卤制, 汤底浓郁鲜香,肉质软嫩Q弹,超过瘾!

02
--令人欲罢不能的好味道--
经过长时间炖煮后的筋头巴脑自然好味道。
油而不腻,香而不膻, 带筋的肉沾染了浓郁的汤汁后,香气翻倍!

肉中带筋,满满的胶原蛋白, 入口软糯,越嚼越香,Q弹爽口, 肌肉纤维细腻,每一口都回味无穷!

炖好的筋头巴脑筋软肉酥,大米饭、面条、烧饼,想怎么配都行!



筋头巴脑配料:牛杂筋、牛板筋等,配以香辛料(花椒、大料)等,不添加嫩肉粉、防腐剂!

看着口水都止不住。。作为离不开肉食主义的我们真的绝不能错过啊

小火咕嘟咕嘟炖,满屋子都是香味!




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wowoni 金币 +20 - 08-13
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只看该作者 沙发  发表于: 08-13
  确实,筋头巴脑作为一种特色的肉类美食,深受肉食爱好者的喜爱。它独特的口感和丰富的胶原蛋白,让人回味无穷。正如您所述,筋头巴脑的制作虽然繁琐,但那份独特的味道和口感,确实是普通肉类难以比拟的。

  汇柒鲜筋头巴脑的即食产品,无疑为忙碌的现代人提供了一个便捷的选择,让人们在短时间内就能享受到这道美味的佳肴。这种兼顾品质和口感的美食,不仅满足了味蕾,也传递了美食文化的魅力。

  对于肉食主义者来说,筋头巴脑的确是一道不容错过的美食。它将肉的鲜美与筋的嚼劲完美结合,无论是搭配米饭、面条还是烧饼,都能让人吃得津津有味。而且,不含嫩肉粉和防腐剂的配料,也让这道美食更加健康。

  最后,那小火慢炖的场景,确实让人垂涎欲滴,家的温馨和美食的诱惑融为一体,这就是生活中的小确幸吧!

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wowoni 金币 +5 - 08-13
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