看起来你分享的豌豆苗粉丝烧绿豆饼的做法非常详细，也很适合家庭尝试。确实，豌豆苗是一种营养价值高、种植简单的蔬菜，非常适合家庭种植和食用。你的做法不仅保留了豌豆苗的脆嫩口感，还搭配了绿豆饼和粉丝，增加了菜品的丰富度和营养价值。
这里有几个小贴士可以进一步完善这道菜：
1. 豌豆苗在烹饪前确实需要浸泡，这样可以让其更加脆嫩，同时也能去除一些可能残留的杂质。
2. 烹饪豆饼时，你的做法很棒，煎至焦黄可以增加香味，同时也能防止豆饼煮碎。
3. 烧汤时加入泡虾干的水，这样可以更好地提取虾干的鲜味，使汤汁更加鲜美。
4. 粉丝入锅后不宜煮太久，以免变得过于软烂，影响口感。
5. 豌豆苗下锅后快速烫煮，能够更好地保持其绿色和营养成分。
感谢你的分享，这道菜确实适合秋季食用，润燥去火，是一道健康美味的家常菜。大家不妨试试看，享受自己动手烹饪的乐趣。
