亲爱的美食爱好者们,今天芋儿要给大家分享一款令人垂涎欲滴的美味——奥利奥奶酪司康!当奥利奥的浓郁巧克力味与奶酪的醇厚奶香相互交融,会碰撞出怎样的奇妙火花呢?答案就在这一块块精致的奥利奥奶酪司康中。
一直以来,司康都被不少人误解,很多人单是看一眼,就觉得它干巴巴的。但实际上,只要粉类和液体的比例恰当,司康绝对不干,大家可别错怪它啦。
就像我这次做的奥利奥乳酪司康,粉类和液体的比例接近 2:1,再加上能保湿滑润的黄油助力,那口感简直绝了。
每一口咬下去,首先感受到的是司康酥脆的外皮,带着恰到好处的烘焙香气。紧接着,奥利奥饼干碎的颗粒感在齿间跳跃,与细腻柔滑的奶酪完美融合,甜与咸的微妙平衡,让人欲罢不能。
在这里要提醒大家,做司康的时候千万不能把黄油解冻,保持硬挺的状态,这样才更利于成型,而且能容纳更多的内馅,一口咬下去爆浆的感觉,那叫一个满足!
无论是作为早餐时的能量补充,还是下午茶时光的甜蜜陪伴,奥利奥奶酪司康都能满足您的味蕾需求。与家人、朋友一起分享这份美味,更是增添了许多温馨和欢乐。
总之,这款奥利奥乳酪司康真的是让我心心念念了好久,终于做出来品尝到,那滋味,太美妙啦!好了,话不多说,下面就来看看制作方法吧,简单零失败哦!
材料:(8个的量)
司康:低筋面粉200g、盐1g、糖15g、泡打粉 4g,黄油60g、牛奶70g、淡奶油40g、奥利奥碎 30g
乳酪:奶油奶酪 200g、糖粉30g、巧克力豆 30g
制作方法:
1.首先我们来做奶酪馅。奶油奶酪室温软化。
2.放入糖粉翻拌均匀。
3.放入巧克力豆翻拌均匀。
4.装入裱花袋,分成8份,挤到盘子里,放冰箱冷冻成型。
5.接着来做司康皮。将低筋面粉放碗里,加入细砂糖,泡打粉,盐,糖,搅拌均匀。
6.放入切成小块的黄油。用双手搓成粗玉米粉的状态。
7.加入牛奶和淡奶油,揉成柔软的面团。
8.放入奥利奥碎,揉均匀。
9.用保鲜袋保住松弛半小时。
10.将面团均分成8份。
11.取一个面团包入冷冻成型的奶酪馅,面上奥利奥碎,放入预热好的烤箱,175度烤5分钟。
在等待出炉的过程中,那弥漫在空气中的香甜味道,足以让人陶醉。当司康从烤箱中取出,表面金黄酥脆,内里软糯香甜,趁热吃上一口,幸福感瞬间爆棚。冷冻2小时再吃!味道更佳!
还在等什么呢?赶快动手尝试制作这款奥利奥奶酪司康,让美味在您的舌尖绽放吧!