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假期前,清空冰箱,有什么吃什么吧
假期又来啦,倒是挺希望这个假期的,因为最近一段时间孩子太累了,可以趁着这个假期补补觉好好休息休息,而我也可以暂时调整一下,这大半年到,照顾老的小的,真的太累了,每天累的不仅仅是身体,还有种负能量,很多时候真的不知道如何发泄,似乎现在已经习惯了沉默。
今天的一餐比较简单,准备炒一个菜,再烧一个汤,这种肉丸汤其实我每在都有再烧,只是给婆婆烧的都是非常清淡的,清淡到孩子都不吃,我家孩子喜欢重口味的,所以今天准备也给她炒一个这种汤。
孩子不太爱吃土豆丝或者土豆片,但是如果我放别的食材一起炒,比如火腿肠这种的她就非常爱吃了。土豆切成片用水泡起来,泡至没有淀粉再冲洗干净,先把土豆片炒至断生,倒入火腿肠片,加一点生抽,一点盐,炒均匀就可以出锅了,孩子不让加青椒或者香葱之类,这种最简单的吃法,她直接用来拌饭,说很好吃了。
先把瘦肉搅成肉馅,加生抽,老抽,蚝油,盐搅打上劲,孩子喜欢颜色深点的肉丸,所以就加了点老抽进去。
水烧开之后把肉馅团成小圆球,再次烧开之后加点猪油,放点青菜就可以锅了。
汤的颜色因为加了老抽所以比较深,但不影响食用,相反孩子反而更喜欢这种口感。
一菜一汤,结束假期前的最后一天,有点激动了
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豇豆这样做才好吃,简单一拌一煮就做好,酸辣开胃,一盘不够吃
秋天,是收获的季节,也是美食的盛宴。在这个金黄的季节里,有一种蔬菜悄然成为餐桌上的宠儿,它就是豇豆。豇豆不仅营养丰富,口感脆嫩,更有着极高的烹饪可塑性。今天,我要为大家推荐一道简单又美味的秋日佳肴——凉拌豇豆。只需轻轻一拌一煮,酸辣开胃,保证让你一盘不够吃!
凉拌豇豆的魅力,首先在于它的简单便捷。不需要繁琐的烹饪步骤,更无需高超的厨艺技巧。只需将豇豆洗净切段,放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。然后,根据个人口味,加入适量的蒜末、辣椒油、香醋、生抽等调料,轻轻拌匀即可。这样一道色香味俱佳的凉拌豇豆,就完成了它的华丽转身。
准备食材:
豇豆、蒜末、辣椒丝、辣椒粉、盐、十三香、食用油、白糖、白醋、酱油、凉水
具体做法:
1.今天我们来做一个简单易做又好吃的凉拌豇豆。准备适量的豇豆洗净,然后起锅把水烧开,加入一勺盐,再把洗净的豇豆下锅,水再次烧开之后,再煮三分钟,豇豆就可以捞出了。
2.豇豆过冷水之后,我们给它切成稍微短一点的段状。
3.再切一些蒜末和辣椒丝,再加入少量的辣椒粉、适量的盐、少量的十三香,我们再烧少量的油,把油加热至冒烟,然后趁热浇在碗中,在碗中加入少量的糖,两勺白醋,再加入两勺的酱油,加入两勺水,然后搅匀。
4.调好之后,倒入豇豆的盘儿中,然后拌匀。
5.我们今天这个凉拌豇豆就做好了,整道菜是一个酸辣的口味,豇豆这样吃也是非常开胃的,没有胃口的时候,可以尝试一下这个凉拌豇豆。