随着秋季的到来,气候逐渐变得干燥,白天气温较高,而夜晚气温骤降,昼夜温差大,容易让人体感到不适,许多人也因此感到精神紧张、睡眠质量下降。
秋季干燥容易引发上火,进而导致入睡困难、睡眠浅、易醒等问题,长期如此可能会影响健康。中医有句话叫“药补不如食补”,我们可以通过食疗的方法来缓解秋季引发的失眠症状,让身体更自然地恢复平衡。今天就为大家推荐三道秋季特别适合吃的“天然助眠菜”,它们不仅营养丰富,还能帮助我们安睡一整晚。
一、茼蒿
茼蒿富含维生素C和钙,具有镇静安神的功效。茼蒿中的植物挥发油有助于放松神经,舒缓焦虑情绪。尤其是在秋季干燥的气候下,茼蒿还能帮助滋润肺部,预防秋燥引起的不适。
推荐食谱:茼蒿炒海兔
食材:茼蒿200克,海兔150克,大蒜3瓣,姜2片,红辣椒1个,食用油适量,生抽2茶匙,盐适量,食用油 适量
具体步骤:
1. 先将海兔清洗干净,去掉内脏,焯水去腥。茼蒿洗净,去掉老叶,切成适口的段备用。
2. 锅中加入适量的食用油,待油热后加入姜片和大蒜爆香,加入茼蒿翻炒,然后倒入海兔大火翻炒,加入生抽和盐调味,炒至茼蒿稍微变软。炒好后即可出锅装盘,撒上少量切好的红辣椒装饰。
茼蒿炒海兔这道菜口感清爽,茼蒿的清香与海兔的鲜味相得益彰。茼蒿的清凉性质能够帮助平衡秋季燥热,海兔富含蛋白质且脂肪含量低,适合晚餐食用,不会增加肠胃负担。
二、莲藕
莲藕作为秋季的时令食材,具有清热凉血、润肺生津的功效。莲藕富含丰富的维生素C和膳食纤维,对秋季的干燥气候有极好的滋润作用。此外,莲藕还有安神的作用,尤其适合晚上容易失眠、情绪不稳的人食用。
推荐食谱:莲藕猪心汤
食材:莲藕300克,猪心1个,干百合20克,花生50克,枸杞10克,姜片2片,盐适量
做法步骤:
1. 处理食材:猪心清洗干净后切成薄片,可以用清水浸泡10分钟去掉血水,然后焯水备用。莲藕洗净去皮,切成厚片备用。
2. 浸泡百合和花生:干百合提前用温水泡发10分钟,花生可以提前泡水半小时以去除部分涩味。
3. 煲汤:将猪心、莲藕、花生、姜片一起放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时,加入百合和枸杞:在汤炖至1小时后,加入泡发的百合和枸杞,继续炖煮30分钟,最后根据口味加入适量盐调味。煲好的汤色清淡,莲藕软糯,猪心鲜嫩,汤汁浓郁香醇。
这道百合花生枸杞莲藕猪心汤集滋阴润肺、补益心脏的功效于一体,非常适合秋季容易上火、心情烦躁的人群。猪心能补心安神,莲藕润燥止渴,百合清心安神,是一道营养丰富且帮助睡眠的佳品。
三、芹菜
芹菜是一种性凉味甘的蔬菜,具有清热解毒、安神助眠的功效。芹菜中的膳食纤维含量高,可以帮助改善肠胃健康,同时芹菜中还富含铁、钙等微量元素,有助于补血,缓解神经紧张。秋季多吃芹菜,能够帮助身体去火,并促进睡眠。
推荐食谱:芹菜炒虾仁
食材:芹菜200克,百合50克,黑木耳50克,胡萝卜1根,虾仁150克,蒜2瓣,盐适量,食用油适量
做法如下:
1. 虾仁清洗干净,用少量盐和料酒腌制5分钟去腥。芹菜洗净切段,胡萝卜去皮切片,黑木耳泡发切小块,百合清洗干净备用。将芹菜、黑木耳、胡萝卜焯水备用。
2. 锅中热油,加入蒜片爆香,放入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
3. 在同一锅中加入少量油,放入芹菜、胡萝卜、黑木耳,翻炒片刻后加入百合翻炒均匀。最后将炒好的虾仁倒入锅中,与蔬菜一起翻炒片刻,加盐调味,出锅装盘。
芹菜百合黑木耳胡萝卜炒虾仁这道菜色彩鲜艳,营养丰富,百合的甘甜搭配芹菜的清香,再加上虾仁的鲜美,让整道菜清爽可口且不油腻,适合晚餐或宵夜食用,尤其是芹菜的安神功效,能帮助身体放松,提升睡眠质量。