一、威士忌的形象与地位
文化象征
在西方被视为“男人酒桌上的灵魂”,是奢贵的象征。外出宴会带上威士忌能提升档次,在西方文化中有较高的地位,如在米其林餐桌、欧洲皇室中备受青睐,与雪茄搭配也很合适。
独特口感
其炭烤大麦香气独特,当与青梅果香交融时口感极佳。
二、松野青梅酒的特点
口感方面
整体口感酸酸甜甜且清爽,毫无涩感,有浅浅梅子香在口腔交缠回荡。细品层次分明,梅香悠长且回甘,国际知名品酒师都赞不绝口。
融合了威士忌特有的炭烤大麦香气、青梅的酸、甜、涩,还有水果酒的果香甜和蒸馏酒的浓烈,15度微醺,无需醒酒。
食材与酿造工艺
青梅:精选自深山野生林区,日照充足,原生态、色泽鲜艳、颗大肉厚。采摘期短,仅十几日,且需趁青人工摘下,表皮不能破损,这样的青梅酿酒更加馥郁芳香。
水源:采用清冽山泉水,以冷岩水入酿,保证低温下青梅果浆完美融合,使酒质纯净,入口添一分清甜。
酿造步骤:经过3次提汁、晒种、合缸、初滤、重调等多重步骤,酿好的青梅汁还要储存90天出缸,以褪去青梅的青涩,确保甘甜、清冽。最后与威士忌融合得到松野青梅酒。
适用场景与饮法
餐饮搭配:吃海鲜、火锅、麻辣小龙虾时饮用,能与生、鲜、麻、辣融为一体,口感顺滑、回味甘甜。
多种饮法:可加冰块直接饮用,冰凉爽口、甜酸适度;还能用于调制鸡尾酒,如90ml青梅酒 + 30ml金酒,再加冰块、汤力水、挤上青柠汁、配上话梅,味道清新,有青涩和甜蜜之感。
社交与生活场景:适合睡前微醺小酌增添生活仪式感,也适合屋内三五好友涮火锅、吃烤肉时饮用,能促进畅谈,带来愉悦的氛围。
三、产品供应与受众
由于产量少,一般直供五星级餐厅,在市场上比较稀缺。主要受众是懂得享受酒文化、追求独特口感和品质生活的人群,无论是一个人闲饮还是多人聚会都适用。