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[美食文化]太古里隔壁街,3人4菜人均10元[25P] [复制链接]

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微迟。

——今天的编辑 谭孃

太古里隔壁街,人均10元吃饱饱,不是吃面,不是吃杂ber,纯正单锅小炒,3人4菜人均10元,你遇到过没?


燕鲁公所街上一次有声响还是在前两年,伴随着抖音的兴起,名叫幼销传统糕点的老式面包房,一时风光无两。年轻人从地铁市二医院站F口走出,再折返而来,或是在背后瓦当瓦舍楼下的咖啡店打卡,临走前去拎一袋锅巴和蛋黄酥。


小街不长,唯独在来回中有一间铺面不那么吸引人直接进入,或者说是一排铺子,它们都归属于“黎民”,分别是间小卖部,和一间快餐店。


总在饭后路过,看见零星三轮车停在门口,收荒匠们坐在树下乘凉,大姐们偶尔洗刷锅碗。或许是被几个过热的夏天晒得透亮,记忆中快餐店内里总是发黑,不知道多大多深。

某天吃腻了外卖的预制菜,也愿意走得远一点就餐,就晃悠悠地再来到黎民快餐,正值饭点,各色人都来坐,不分桌。


两位“大厨”在灶台前忙得昏天黑地,靠门处,一位较年轻的女士拿着手机,常亮的对话框等待着顾客点餐。


没有菜单,定价统一——荤菜11,素菜9元,米饭1元,萝卜汤免费。荤菜素菜一色切好备齐,想吃什么看着点,颇具鸡毛店的感觉。



真正当新鲜的菜摆在了不怎么做饭的人面前,选择困难症就原地产生。例如想吃回锅肉,那么蒜苔还是蒜苗还是青椒,不问就不会主动说起;丝瓜是炒还是加蛋做成汤,2元钱的荤素差距只在一念之间。

没有菜单,就没有具象的食欲,除非偷瞄一眼他人的选择。


肉丝类依旧是高频点单菜,韭黄肉丝,鱼香肉丝,青椒肉丝,最快手。时令蔬菜组成9元档核心,但叶菜少,少在不便脱水常温储存。

凡是点完单,即可在店内外寻一处落座。


这才发现,虽然地方不大,且是够格归位苍蝇馆子范畴内,店内确实干净整洁,地面也鲜少油腻,桌椅墙面,均是白净

带点微风的室外是成都人的最爱,一眼瞥去,隔壁桌客人的米饭在碗里堆成大山。一看就是常来,经验丰富。



虽是单锅小炒,却是不洗锅的单锅小炒。这道菜夹杂着上一道菜的微弱余味,一道菜里混入上一道菜的遗孤,也可能是配菜途中乱入,总之可以说是小赚。


上菜速度是极快的。两个师傅按着菜单顺序轮翻炒,不消多时就齐齐上桌。

再进屋,在蒸箱柜里将被掏空的饭格里扒拉,学习邻座,我们也把珠穆朗玛舀进碗里


厨艺好的人来吃这餐一定是不满意的,因为它可能不如你自己炒得美味,挑食的人同理,因为这里也没有迁就你口味的妈妈——只是家常,只是寻常,甚至会遇上调味不均,局部偏咸,下手偏重的窘境,但转念一想,打工人打工饭,只要10多块钱吃上新鲜小炒,闭嘴吧。




油水也不够重,甚至不比斋饭和食堂饭,但还是胜在性价比,胜在一份新鲜锅气,而非预制


饭至1点,从小街深处陆续骑来几辆三轮车,径直停在我们身旁,利落且熟悉。收废品家具家电的收荒匠们错峰而来,熟练地只点一个菜,然后便是无限量的续饭续汤。据说运气好时,赶上老板们也吃午饭,那么拿个碗,去盛一碗烧菜,也是可以的。



甚至乎,盛少了还要遭老板说句,多舀点嘛,这么秀气嗦

陆陆续续,外卖员,推销员,还有印着不知所指职业文化衫的人凑成一桌,快速地坐下,吃饭,然后离开。



一墙之隔背后,玻璃窗间断冒起烈火,火舌直舐楼板。

黎民快餐,黎民百姓的快餐。


今日编辑 | 谭孃

本文系谈资“成都Big榜”官方稿件

未经授权,不得转载文章、不得使用文中图片

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只看该作者 沙发  发表于: 11-02
  这篇文章描绘了一个充满生活气息的成都小街景,通过谭孃的笔触,我们仿佛能感受到那里的烟火气和人情味。以下是对文章的点评和一些补充:

  1. 地道的市井生活:文章通过描述一个普通的快餐店,展现了成都街头的市井生活。这种人均10元就能吃饱的小馆子,是许多城市中普通人的日常。

  2. 亲民的价格:在物价飞涨的今天,人均10元的餐费显得格外亲民。这样的价格,对于打工人来说,无疑是一种实惠的选择。

  3. 无菜单点餐:没有菜单的点餐方式,让顾客直接看到新鲜的食材,增加了点餐的直观性和互动性,虽然可能会让选择困难症的人感到困扰。

  4. 家常的味道:文章中提到的“只是家常,只是寻常”,道出了这种小馆子的核心——提供简单、快捷、实惠的家常味道。

  5. 快速的上菜速度:在快节奏的生活中,快速上菜是许多快餐店的一大卖点。这里的两位大厨能够迅速满足顾客的需求,体现了他们的高效率。

  6. 社会各阶层的交汇:文章中提到了收荒匠、外卖员、推销员等不同职业的人在这里用餐,显示了这家快餐店是社会各阶层交汇的地方。

  7. 成都的悠闲:文章中提到“带点微风的室外是成都人的最爱”,体现了成都人悠闲的生活方式和对生活品质的追求。

  8. 文章的法律声明:最后,文章的法律声明保护了作者的版权,也提醒读者尊重原创内容。

  整体而言,这篇文章不仅是对一个快餐店的描述,更是对成都这座城市独特生活方式的展现。它让我们看到了在现代都市中,依然存在着那些简单、纯粹、充满人情味的生活角落。

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只看该作者 板凳  发表于: 11-02
在太古里附近的街道寻找一个适合3人用餐的地方,人均消费大约10元左右,并且能够体验到地道的市井生活。

有拈头成都市井火锅
**有拈头成都市井火锅(太古里总店)**位于龙王庙正街17号,靠近太古里和春熙路。这家火锅店以其市井文化为主题,装修风格具有浓厚的地域特色,提供小份菜的形式,适合多人共享。虽然人均消费可能略高于10元,但考虑到其地道的市井风味和丰富的菜品选择,它仍然是一个值得一试的选择。

东糠市街的美食聚集地
在太古里旁边的东糠市街,您可以找到许多价格亲民的美食摊位和小餐馆。这里的美食种类繁多,包括豆腐脑、肥肠血旺、脑花面等,人均消费大约20元左右,非常适合想要体验地道市井生活的食客。

东顺城南街的生活气息
如果您对咖啡和国际餐饮感兴趣,东顺城南街也是一个不错的选择。这条街上不仅有特色咖啡店,还有如Alimentari意大利餐厅等国际餐饮场所。虽然这里的消费水平可能稍高,但它的独特氛围和高品质食物仍然吸引了不少食客。

结论
综合考虑您的预算和对市井生活的偏好,东糠市街可能是最适合您的选择。这里的美食摊位和小餐馆提供了丰富多样的地道成都美食,人均消费也在您的预算范围内。此[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]外,这条街上的老成都味道和市井气息将为您提供一次难忘的用餐体验。
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