白色食物的营养价值与食用方式
一、银耳
银耳素有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。在秋冬季节，气候干燥，容易导致肺部不适和皮肤干燥，银耳中的胶质能够滋润肌肤，增加皮肤的弹性和光泽，同时缓解秋燥对肺部的伤害，让人从内而外焕发出水润光彩。可以将银耳煮成银耳羹，加入适量的红枣、枸杞等，口感清甜，营养丰富。
二、百合
百合外观洁白美丽，营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，具有润肺止咳、宁心安神的功效。对于秋季容易出现的干咳、心烦等症状有很好的缓解作用，同时还能滋养肌肤，促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加细腻光滑。可将百合与莲子、银耳等搭配煮粥或煲汤，美味又养生。
三、山药
山药是秋季的滋补佳品，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的功效。山药能够增强脾胃功能，促进消化吸收，为身体提供充足的营养，从而使肌肤得到滋养。其含有的黏液蛋白还具有一定的保湿作用，能让皮肤保持水润。可以将山药清蒸、煲汤或者炒食，做法多样，美味可口。
四、白萝卜
白萝卜素有“小人参”之称，含有丰富的维生素C、芥子油、淀粉酶等成分，具有消食化积、下气宽中、润肺止咳的作用。秋季食用白萝卜，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，减少体内积食，从而减轻身体负担，利于皮肤的健康。可以凉拌、煲汤或者腌制，清爽可口，非常适合秋季食用。
五、雪梨
雪梨可以直接生食，也可以将其煮成梨汤，加入冰糖、银耳等，润肺止咳的效果更佳，是秋季养生的美味饮品
