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[健康饮食]过年在家自制6款甜品,不要烤箱,巨巨巨好吃,颜值高做法简单 [15P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2024-12-24
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只看该作者 沙发  发表于: 2024-12-24
  这些甜品看起来都非常诱人,不仅颜值高,而且做法简单,非常适合在家自制。以下是每款甜品的简要制作步骤和小贴士,帮助您更好地制作出美味的甜品:

   玉米凉糕

  - 小贴士:确保玉米糊过滤得足够干净,这样凉糕的口感才会更加细腻。

   黑芝麻奶冻

  - 小贴士:蒸制时,可以用牙签轻轻扎一下奶冻,如果牙签上没有液体粘附,即表示已经凝固。

   双色草莓流心山药糕

  - 小贴士:山药蒸熟后要尽量压得细腻,这样口感才会更好。

   奶香绿豆糕

  - 小贴士:绿豆糕的口感取决于压碎的程度,越细腻越好。

   紫米南瓜糯米糕

  - 小贴士:包馅时,接口要封紧,以免蒸煮时裂开。

   芋泥奶酪球

  - 小贴士:芋泥打得越细腻,口感越佳。包奶酪时,要确保奶酪均匀分布在芋泥中。

   共同小贴士:

  - 食材处理:对于需要蒸煮的食材,如山药、绿豆、南瓜等,要确保蒸透蒸熟。

  - 模具使用:使用模具时,可以涂抹少量食用油防粘,这样脱模更容易。

  - 甜度调整:根据个人口味调整糖的用量,低糖更健康。

  - 保存方法:这些甜品最好现做现吃,以保证最佳口感。如果有剩余,应密封保存并尽快食用。

  自制甜品不仅能够满足味蕾,还能带来成就感。在制作过程中,可以根据个人喜好进行创新,比如更换不同的馅料或者添加一些坚果、果干等,让甜品更加丰富多样。祝您制作愉快,享受美味的自制甜品!

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只看该作者 板凳  发表于: 2024-12-24
过年在家自制甜品,不仅能够增添节日气氛,还能满足家人朋友的味蕾需求。以下是六款不需要烤箱的甜品制作方法,简单易行,颜值高,非常适合家庭聚会时制作和享用。

玉米凉糕
制作配料:

甜玉米1根
清水500ML
白糖20克(可选)
白凉粉25克
制作方法:

准备甜玉米,擦成玉米糊。
用清水冲洗工具后,过滤玉米汁。
将玉米汁倒入奶锅,加入白糖和白凉粉搅匀。
倒入耐高温保鲜盒,常温放凉后冷藏凝固。
凝固后切成小块,淋上桂花蜜即可食用。
黑芝麻奶冻
制作配料:

黑芝麻糊
牛奶
白糖
鸡蛋清
制作方法:

煮好的黑芝麻糊细腻浓稠。
在黑芝麻糊表面结皮后,将蛋清和牛奶搅拌均匀。
混合均匀后倒入碗中冷藏。
双色草莓流心山药糕
制作配料:

山药500克
紫薯粉少量
草莓酱适量
制作方法:

山药去皮蒸熟后压碎,可加入白糖。
取小剂子,挤入草莓酱,封口搓圆。
放入月饼模具中压出花纹
奶香绿豆糕
制作配料:

脱皮绿豆
黄油
白糖
制作方法:

绿豆提前浸泡,去除豆腥味。
蒸熟后趁热加入黄油和白糖压碎。
分成小剂子,用模具压出花纹。
紫米南瓜糯米糕
制作配料:

南瓜238克
水磨糯米粉200克
白糖18克(低糖)
紫糯米馅或豆沙馅适量
制作方法:

南瓜去皮蒸熟后压碎,加入白糖拌匀。
加入糯米粉揉成面团,用模具压出花纹。
芋泥奶酪球
制作配料:

芋泥900克
白糖20克
炼乳20克
奶粉25克
紫薯粉10克
黄油35克
制作方法:

芋头蒸熟后压成泥,加入白糖和炼乳搅拌均匀。
分成小剂子,包入奶酪馅料,搓圆即可。
这些甜品不仅美味可口,而且制作过程简单,非常适合家庭聚会时制作和享用。希望你能在这个新年佳节中,与家人朋友一起享受这些美味的自制甜品,增添节日的欢乐气氛。
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