大家好我是傻姐美食，每年到了1月1日，元旦这个辞旧迎新的日子，总是让人充满期待。这一天，不仅是新年的第一天，也是家人团聚、朋友欢聚的好时机。在中国的传统文化中，元旦这天吃什么、怎么吃，也大有讲究。老话说得好：“5样不上桌，福气不进门”。这可不是迷信，而是提醒我们要注意饮食上的禁忌，避免一些可能带来不吉利或不健康的食物。
元旦的“元”是开始的意思，“旦”指一天，因此元旦就是一年的第一天。其实，元旦的历史可以追溯到汉代，那时候的元旦和春节是同一天，后来才逐渐分开。现代的元旦不仅是辞旧迎新的日子，也是一年新的开始，讲究喜庆、吉祥。
不过，元旦吃饭可不能随便，应避开以下“5样”：1、破损食物：比如破壳的鸡蛋、碎裂的糕点等，寓意不好，新年第一天就象征着破败、不圆满。2、发霉变质的食物：这不仅不健康，还寓意着新的一年倒霉霉运。3、冷饭冷菜：新年第一餐一定要吃新鲜热乎的饭菜，象征热气腾腾的生活。4、苦味或咸味过重的食物：元旦讲究甜甜蜜蜜，苦味或咸味重的菜容易影响节日氛围。5、剩菜剩饭：元旦是新开始，剩菜剩饭象征着过去的遗留问题，寓意不好。
下面给大家推荐元旦适合吃的5种美食
1. 年年有余—清蒸鲈鱼。鱼是元旦餐桌上不可或缺的一道菜，寓意年年有余。清蒸鲈鱼口感鲜嫩，做法简单，非常适合家庭聚餐。
食材：鲈鱼1条，姜片5片，葱2根，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，食用油适量。
做法：鲈鱼洗净，在鱼身两侧划几刀，抹上料酒腌制10分钟去腥。在鱼肚中放入姜片和葱段，鱼身也铺上姜片。将鱼放入蒸锅，水开后蒸8分钟。取出鲈鱼，淋上蒸鱼豉油。锅中热油，放葱丝爆香后淋在鱼身上即可。
2. 鸿运当头—红烧狮子头
狮子头象征团团圆圆，大红色的外观也寓意鸿运当头，是元旦宴席的经典菜之一。
食材：猪肉馅300克，马蹄5颗，鸡蛋1个，面粉适量，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，盐适量，葱姜末适量。
做法：将猪肉馅与剁碎的马蹄混合，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、盐搅拌均匀。搓成大肉丸，表面裹上一层薄薄的面粉。热油锅中炸至金黄后捞出备用。锅中留少许底油，加入老抽、生抽、糖、水煮开，放入炸好的狮子头。小火焖煮20分钟，收汁后装盘。
3. 步步高升—蒸糯米糕
糯米糕寓意步步高升，是新年不可错过的一道甜点。
食材：糯米粉200克，红枣10颗，白糖50克，清水适量。
做法：将糯米粉和白糖混合，慢慢加水揉成湿润的粉团。红枣洗净去核。在蒸盘中铺一层糯米粉团，摆上红枣，再盖一层糯米粉团。上蒸锅蒸30分钟，晾凉后切块即可。
4. 金玉满堂—玉米羹
玉米羹金黄诱人，寓意金玉满堂，是一道老少皆宜的元旦汤品。
食材：甜玉米粒200克，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐适量，鸡精少许。
做法：将玉米粒煮熟，稍微打碎，保留部分颗粒感。锅中加水，放入玉米粒煮开。倒入水淀粉搅拌至浓稠。打入鸡蛋液，边倒边搅拌，最后加盐和鸡精调味即可。
5. 大吉大利—烤鸡翅
鸡翅象征大吉大利，烤鸡翅香气四溢，是元旦聚餐的亮点。
食材：鸡翅10只，蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，姜片2片。
做法：鸡翅洗净，用刀划两刀方便入味。用蜂蜜、生抽、老抽、料酒和姜片调制腌料，将鸡翅腌制2小时。烤箱预热200℃，将鸡翅放在烤盘上，刷上一层腌料。烤15分钟后翻面，再刷一层腌料，继续烤15分钟即可。
元旦是新年的起点，餐桌上的每一道菜，都承载着对新一年的美好祝愿。今天分享的5道菜，既简单易做，又寓意深远，希望大家的新年能像这桌饭菜一样，丰盛美满、福气满满！最后，祝大家元旦快乐，阖家幸福！
