悦宴秋冬新品发布的体验听起来是一次非常高端和精致的美食之旅。以下是对您描述的回应：
1. 餐厅环境：悦宴位于晋江马可孛罗大酒店三楼，拥有12个包房，每个包房都配有独立的泡茶区，新中式装潢不仅体现了高雅的品味，也为顾客提供了私密舒适的用餐环境。
2. 前菜五拼：这道经典菜品集合了多种口味和口感，从阿胶猪手到桂花冰淇淋蜜薯，每一款都是精心制作，为宴席奠定了精致的基调。
3. 头盘黑松露生捞小青龙：将龙虾作为刺身，搭配黑松露的香气，这种大胆的创新无疑是对食材品质的高度自信，也展现了厨师的高超技艺。
4. 主菜六道：
- 秋月梨川贝炖内蒙大雁BB参：这道汤品不仅营养价值高，而且口感香醇，非常适合秋冬季节。
- 昆布盐煎大闸蟹：金黄的蟹膏和细腻的嫩肉，让人垂涎欲滴。
- 香茅木姜子酱板栗焗黄鱼：黄鱼的细嫩与板栗的搭配，虽然略有不足，但整体仍是一道美味。
- 蟹粉烩北海道带子：带子与蟹粉的结合，充满了海洋的气息。
- 藜麦焗蟹盖：酥炸的藜麦与蟹盖的搭配，带来了脆软相间的奇妙口感。
- 鱼羊沙虫鲜：这道汤品将羊肉、鱼肉和沙虫巧妙结合，汤浓味鲜，回味甘甜。
5. 主食萝卜芥菜5J火腿蚝干焗饭：这道主食让人回忆起晋江牛肉店的咸饭，足见其地方特色和美味。
6. 甜品芋泥花生汤与福建碗糕鳕鱼脆片：这两款甜品将传统的地方小吃演绎得别具一格，尤其是芋泥花生汤的创新呈现，让人惊喜。
7. 整体评价：悦宴的食材选择、菜品创意、环境布置和服务质量都得到了您的认可。经过40年的市场检验，悦宴确实具备了代表闽菜出征更大舞台的实力和口碑。
您的体验分享不仅是对悦宴秋冬新品的肯定，也为其他美食爱好者提供了一份详细的美食指南。感谢您的分享，希望悦宴能够继续保持高品质，让更多的人享受到美食的魅力。
