这份“年年有‘鱼’大礼包”确实是一个非常贴心且富有文化内涵的礼物选择。不仅包含了多种顺德特色鱼制品，还附带了非遗传承人的精心制作，保证了食品的品质和独特风味。以下是对礼包中各产品的简要介绍和推荐理由：
1. 非遗鱼饼：
- 特点：由顺德非遗传承人张师傅制作，采用鲮鱼为原料，经过千万次摔打，口感鲜香、爽滑有弹性。
- 推荐理由：传统制作方法，口感独特，适合煎煮，方便快捷。
2. 顺德鱼腐：
- 特点：由鲮鱼肉去皮去骨，加鸡蛋搅拌而成，口感甘香浓郁，有嚼劲。
- 推荐理由：独特的鱼味和蛋香结合，适合煮汤或火锅，风味十足。
3. 非遗鱼皮角：
- 特点：透亮鲜嫩的鱼皮，包上满满肉馅，手工包馅，久煮不烂。
- 推荐理由：色泽通透，口感香滑爽口，适合蒸煮煎炒，是火锅的好伴侣。
4. 顺德渔面：
- 特点：以大头鱼为原料，纯正鱼肉制作，不添加面粉，口感弹牙，鲜香味美。
- 推荐理由：工艺复杂，成本高，但口感独特，是一碗真正的“鱼肉”。
5. 非遗炸牛奶：
- 特点：以营养价值高的水牛奶为原料，外皮金黄酥脆，内里嫩白牛奶流露，甜而不腻。
- 推荐理由：非遗传承人监制，品质保证，口感独特，是甜品爱好者的绝佳选择。
这份大礼包不仅能满足不同口味的需求，还能让亲朋好友感受到你的心意和对传统文化的尊重。无论是作为新年礼物，还是自家享用，都是非常不错的选择。
