[保健养生]一年之计在于春，进入春天多给孩子吃这6道营养菜，孩子长的快 [13P] [复制链接]

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适合春天给孩子吃的营养菜
炖排骨
做法：新鲜的排骨洗净切小块，加入冷水、姜、葱、大料和少许醋，使用高压锅煮30 - 40分钟。排骨富含营养物质，对孩子成长有益。1
虾仁蛋饺
做法：新鲜的虾仁洗净后加入盐、姜、葱、料酒等调味料，放入蒸锅中蒸约15分钟备用。将打散的鸡蛋液倒入平底锅，待鸡蛋凝固前加入虾仁，然后将鸡蛋对折成半月形，煎至金黄即可。将青叶蔬菜和蛋饺一起加入煮沸的水中，稍微煮一下即可食用。虾仁富含优质蛋白质和矿物质，易于消化吸收。1
鱼泥豆腐羹
做法：将鱼肉洗净后加入适量盐和姜，上蒸锅蒸熟后去除鱼骨并捣成鱼泥。将水烧开后加入少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥、少量淀粉、香油和葱花，搅拌至浓稠即可。鱼肉和豆腐都富含高质量蛋白质，有助于儿童的身体发育和免疫力增强

春天确实是孩子生长发育的黄金时期，合理的膳食对他们的健康至关重要。以下是一些春季为孩子补充营养的建议：

1. 均衡饮食：确保孩子的饮食多样化，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以满足他们全面的营养需求。

2. 富含钙的食物：春天是孩子生长发育加速的时期，需要更多的钙质。可以多给孩子吃牛奶、奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等含钙丰富的食物。

3. 不饱和脂肪酸：春季脑发育较快，应给孩子多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻等，这些对智力发育非常重要。

4. 蛋白质：蛋白质是生长发育的基础，可以通过鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品等食物来补充。

5. 维生素和矿物质：春天孩子易患嘴边炎、牙龈出血、皮肤干燥等问题，因此要多吃富含维生素和矿物质的食物，如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、胡萝卜等。

6. 适量野菜和粗粮：适量增加野菜和粗粮的摄入，如荠菜、香椿、玉米、燕麦片等，可以提供额外的营养和膳食纤维。

7. 避免食物中毒：春季气温升高，一些食品可能变成有毒或毒性增加，如酸菜、咸菜中的亚硝酸盐含量增加，发芽的土豆含有龙葵素，四季豆若加热不彻底易导致食物中毒，霉变甘蔗含有神经毒素。

8. 清淡饮食：中医认为春季主肝，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷。

通过上述建议和提供的食谱，父母可以为孩子准备营养丰富且美味的餐食，帮助他们健康成长。同时，也要注意食物的安全性和适宜性，避免食物中毒等问题。