[巧手DIY]“天然造血库”一周吃2次，脸色红润光泽，女人要多吃 对自己好点 [8P] [复制链接]

一、牛奶红薯银耳羹






二、红枣板栗鸡汤




三、红枣酒酿圆子

你的总结非常全面，涵盖了文章的主要内容和关键点。以下是对你总结的进一步提炼和补充：

1. 营养价值：
   - 萝卜缨子富含钙、维生素C和膳食纤维，其钙含量是牛奶的三倍，维生素C含量超过橘子。

2. 传统习俗：
   - 在春季，人们会用萝卜缨子做菜，尤其是在青黄不接的时候。
   - 作者的母亲用草木灰保持萝卜缨子的翠绿，这种方法类似于使用小苏打。

3. 凉拌萝卜缨的做法：
   - 材料：嫩萝卜缨两把、红皮花生米半碗、蒜五瓣，以及生抽、盐、蚝油、鸡精、香油等调料。
   - 步骤：
     1. 花生米提前泡一小时，冷锅冷油小火慢焙至酥脆。
     2. 调料按顺序混合：蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精，再泼上热油，最后加香油和辣椒油。
     3. 萝卜缨子焯水后挤干水分，与花生碎和调料汁拌匀。

4. 储存方法：
   - 五月前的嫩缨子焯水后团成球，可以冷冻保存半年。
   - 晒成干菜后，可以用来炖豆腐或包包子。

5. 文化传承：
   - 作者提到“春脖子长，吃三青——萝卜缨、荠菜、香椿芽，顶得上三副补药”，强调了传统饮食文化的智慧。
   - 文章结尾引用了“春吃一口青，夏养三分精”，进一步强调了春季食用绿色蔬菜的重要性。

这篇文章不仅介绍了萝卜缨子的营养价值和制作方法，还传递了传统文化和家庭情感，展现了人们对自然和生活的热爱。你的总结准确地捕捉了文章的核心内容，非常棒！

牛奶红薯银耳羹
食材功效
银耳：作为“菌中之冠”，其所含的多糖是重要的活性物质，可以增强人体的免疫力，同时又有滋阴润肺等功效。
红薯：富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分，具有通便排毒、保护视力、辅助降压等作用。
牛奶：是优质蛋白质、钙的良好来源，能补充身体所需营养，有助于增强体质和骨骼健康。
做法参考
将银耳提前泡发，去除根部后撕成小朵；红薯洗净、去皮，切成小块。
把银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至银耳出胶。
放入红薯块继续煮至红薯软烂。
倒入牛奶，搅拌均匀，稍微煮一会儿即可，可根据个人口味加入适量冰糖调味。
红枣板栗鸡汤
食材功效
鸡肉：蛋白质含量高，且容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
板栗：富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效。
红枣：富含碳水化合物、维生素C、钙、铁等多种营养物质，具有补血养血、调理胃肠等功效，对月经不调和贫血等问题有一定的辅助疗效。
做法参考
将鸡洗净，切成适当大小的块，焯水去除血水后捞出。
板栗洗净，剪开一个小口，放入锅中煮熟后剥去外壳；红枣洗净备用。
锅中加入适量清水，放入鸡块、红枣，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时。
加入板栗，继续炖煮20 - 30分钟，至板栗和鸡肉软烂，最后根据个人口味加入适量盐调味。
红枣酒酿圆子
食材功效
酒酿：是以米或糯米为原材料酿制而成，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B群等营养物质。其中，维生素B群有助于神经系统的正常运作和新陈代谢的调节，同时还有促进血液循环的作用。
圆子：由糯米制成，是一种低脂肪、低胆固醇的食材，含有一定的膳食纤维，有助于促进消化和改善便秘问题。
红枣：功效如上述，可补血养血、调理胃肠。
做法参考
取适量糯米粉，加入热水揉成面团，搓成小圆子备用。
在煲中加入一些水，放入红枣、枸杞和冰糖，煮沸。
将圆子放入煲中，继续煮10 - 15分钟，直至圆子浮起，汤变得浓稠。
最后，将酒酿加入煲中，搅拌均匀即可食用