蒜末葱段干辣椒丝炒藕丝
食材准备：藕段、蒜末、葱段、干辣椒丝、姜丝、盐、鸡精、醋、生抽、油。
制作步骤：
将藕段去皮切丝，用冷水清洗3遍左右，直至水变清澈，然后沥干水分。同时，准备好蒜末、葱段、干辣椒丝和姜丝。
锅中热油，放入蒜末、姜丝和干辣椒丝爆香。
接着下入藕丝翻炒均匀，放入半勺盐、半勺鸡精、一勺醋和一勺生抽进行调味。
翻炒约2分钟左右，下入葱段再炒几下即可出锅。
番茄芝士生菜鸡蛋汉堡
食材准备：汉堡胚、番茄、芝士片、生菜、鸡蛋、盐、黑胡椒、油。
制作步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
锅中倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，待蛋饼成型后盛出备用。
将番茄洗净切片，生菜洗净备用。
将汉堡胚从中间切开，在底部依次放上生菜、番茄片、芝士片、鸡蛋饼，再盖上汉堡胚顶部即可。
葱香土豆泥焗蛋
食材准备：土豆、鸡蛋、小葱、盐、黑胡椒、黄油、芝士碎、油。
制作步骤：
土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成土豆泥，加入适量盐、黑胡椒和黄油，搅拌均匀。
小葱洗净切成葱花备用。
锅中倒入少许油，将鸡蛋打入锅中，煎至一面成型，然后盛出。
将土豆泥铺在焗碗底部，放上煎好的鸡蛋，再撒上一层芝士碎和葱花。
将焗碗放入预热好的烤箱中，以200℃烤10 - 15分钟，直到芝士表面金黄即可。
酱汁生菜卷豆皮做法
食材准备
一张豆皮、一棵生菜、三瓣大蒜、一勺蚝油、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒片、生抽、香醋、香油、水。
步骤
食材处理：将生菜洗净并沥干水分，豆皮切成条状。小米辣切圈，大蒜剁成蒜末，一并置于一旁备用。
豆皮焯烫：在锅中烧开水后，将豆皮放入焯烫两分钟，然后捞出并控水，放置一旁待用。
调制酱汁：将蒜末、小米辣、葱花、白芝麻和辣椒片混合在一起，再加入生抽、蚝油、香醋和香油，搅拌均匀。
卷制豆皮生菜卷：将处理好的豆皮平铺，生菜放于其上并尽量卷得紧实。重复上述步骤直至完成所有豆皮生菜卷，然后将它们整齐地摆入盘中。食用时，可蘸取先前调制的酱汁。
香菜蒜末小米辣酱汁豆腐做法（搜索结果未提及，为你提供常见做法）
食材准备
豆腐、香菜、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、糖、辣椒油、香油、醋。
步骤
豆腐处理：把豆腐切成小块，放入开水中焯烫2 - 3分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分，放入盘中。
调制酱汁
将香菜洗净切碎，大蒜切末，小米辣切圈。
取一个小碗，放入蒜末、小米辣圈，淋上热油激发出香味。
接着加入适量生抽、蚝油、盐、糖、辣椒油、香油和醋，搅拌均匀成酱汁。
淋酱摆盘：将调制好的酱汁均匀地淋在豆腐块上，再撒上香菜碎即可。
