虾仁葱花炒蛋
食材准备
虾仁200克、鸡蛋3个、葱适量、食盐半勺、食用油适量、料酒1勺、干淀粉2勺、姜粉适量。
做法步骤
处理食材：用牙签挑出虾线，将虾仁洗净，挑完虾线后加入料酒，搅拌均匀放置五分钟。把鸡蛋打入碗中，葱切碎放入盘中，在鸡蛋液中加盐，搅拌均匀，然后将虾仁加入蛋液中，再加入姜粉和香葱末。
炒制过程：锅烧热倒入油，将蛋液倒入锅中，改成小火待一面成熟，翻面煎，慢慢等虾仁熟透即可出锅。
香菜蒜末干辣椒炒杏鲍菇丝
食材准备
杏鲍菇、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花生油、盐、味极鲜酱油、蚝油。
做法步骤
食材预处理：把杏鲍菇洗净切成丝，在开水锅里焯一下水，捞出放盆里。将猪五花肉切成丝，香菜切成段，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
炒制过程：炒锅里放入花生油，等油有六成熟时，把肉丝入锅炒至变色，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，接着放入1勺盐、1勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味，之后放入焯过水的杏鲍菇丝，用大火翻炒，最后放入香菜段，炒拌均匀后，出锅装盘。
线椒姜丝藕片炒肉丝
食材推测及准备（因无直接搜索结果，结合常见做法）
线椒、藕、猪瘦肉、姜、食用油、盐、生抽、料酒、淀粉等。
做法步骤（推测）
食材预处理：猪瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制片刻。线椒洗净切段，藕去皮切片，姜切丝备用。
炒制过程：锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入姜丝爆香，加入线椒段翻炒出辣味，接着放入藕片翻炒，可适当加一点水，让藕片熟透。最后将炒好的肉丝倒回锅中，与藕片、线椒一起翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
