南瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，其黄澄澄的样子也十分讨喜，在北方叫窝瓜，有的人说南瓜和窝瓜有区别，其实它们是没什么区别，它们属于同一种植物，只是叫法不同而已。
而且南瓜还有一定的营养价值，富含多种维生素和矿物质，叶酸含量是苹果的10倍，具有健脾养胃、利尿通便、保护胃黏膜等功效。不管大人或小孩经常食用南瓜对身体有一定好处的。
今天分享给大家一道“清炒南瓜”的做法，而且制作过程简单到令人难以置信，新手也能轻松上手，这道菜既保留了南瓜本身的清甜，又有炒制后的浓香，让全家人赞不绝口，而且特别下饭，具体的做法让我们一起看看吧。
【清炒南瓜】
所需食材：南瓜250克、大蒜五瓣、香葱一根、蚝油一勺、白糖少许、盐适量、食用油适量。
制作方法：
步骤1南瓜削皮去瓤，然后洗净放一旁。
步骤2香葱洗净，大蒜去皮。
步骤3大蒜拍扁并切成蒜粒备用。
步骤4南瓜切成半公分厚的片。
步骤5起锅烧油，油热下一部分的蒜粒爆香。
步骤6然后倒入南瓜片进行翻炒，再倒入一勺蚝油、适量的盐和少许白糖翻炒均匀。
步骤7倒入剩下的蒜粒继续翻炒一分钟（适量加点油）。
步骤8改中大火，倒入没过或者稍微多于南瓜的清水，盖上锅盖把南瓜焖软，待汤汁收的差不多的时候，撒上葱花即可出锅。
步骤9清炒南瓜就做好了。看着是不是特有食欲，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞或转发，这是对我最大的支持。点点儿美食不定时分享各种美食烹饪和技巧，帮助您厨艺更上一层楼，在此感谢您的观看，祝您和您的家人生活愉快。
[ 此帖被527801728在2025-03-11 20:43重新编辑 ]
