“这不敢吃，那不敢碰，高血脂的人还能吃啥？”——你是不是一到吃饭，就开始犯愁。
其实，高血脂并不可怕，只要选对食物，既能吃得开心，又能稳稳降血脂！今天给大家推荐10种降脂好物，科学有效，做法简单，让你安心享用美食，有效降低心血管疾病风险。
1、燕麦
大家都知道燕麦是好东西，燕麦富含β-葡聚糖，能清除肠道里的胆固醇。每天吃点玉米燕麦粥，坚持一段时间，坏胆固醇能降5-10%。燕麦要选纯燕麦片，不能买含糖即食的。
【食材】
玉米粒（鲜玉米或速冻玉米均可） 、燕麦片
【做法】
1、锅中加适量清水，大火烧开后倒入玉米粒，煮2-3分钟至玉米熟透（速冻玉米需多煮1分钟）。
2、将玉米连汤一起保留，倒入即食燕麦片（燕麦与玉米比例约1:2），转小火。
3、用勺子轻轻搅拌，小火慢熬5-8分钟，直到燕麦软烂、粥体浓稠即可关火。
小贴士：
甜口：可加少许蜂蜜或枸杞
咸口：撒少量盐，搭配水煮蛋
2、黑木耳
黑木耳里的胶质纤维和木耳多糖，能阻止身体合成胆固醇，效果类似他/汀类药/物。每周吃几次，血脂稳稳降！但记住，泡发不能超过4小时，不然容易产生毒素。
山药脆爽，富含淀粉和蛋白质，能促进消化，健脾养胃，搭配木耳，一黑一白，清爽养眼，又健康美味。
【食材】
木耳、山药、彩椒、水淀粉
【做法】
1、锅中烧开水，先下木耳焯1分钟，再放入山药、彩椒焯30秒捞出，沥干水分备用。 （山药焯水时加几滴白醋，更加爽脆）
2、热锅凉油，小火爆香葱花至微黄，转中火倒入焯好的蔬菜快速翻炒。
3、沿锅边淋入水淀粉，快速翻炒让芡汁均匀包裹食材。 （分次加入，防止一次加太多，过于粘稠）
4、加少许盐和鸡精调味，炒至芡汁浓稠后关火，滴几滴香油提香，装盘即可！
3、三文鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，能降甘油三酯20-50%。可以清蒸三文鱼，每周2-3次，千万别油炸。我经常用三文鱼蒸蛋，鲜香嫩滑，清淡健康。
【食材】
鸡蛋2个、三文鱼50g
【做法】
1、鸡蛋打散后，加入一比一温水，鸡蛋量多少，就加多少水。充分搅匀至起小泡。
2、蛋液过筛倒入蒸碗，撇去表面浮沫 ，封保鲜膜（扎几个小孔）。冷水上锅 ，小火蒸10分钟，至蛋液基本凝固（晃动碗中心微微颤动状态）。
3、蒸蛋的时候，用柠檬片腌制三文鱼。蛋稍凝固，轻轻放上三文鱼块（切拇指大小），继续小火蒸5分钟，关火焖2分钟。
4、大蒜
大蒜切碎后静置10分钟，会生成大蒜素，能抑制胆固醇合成。每天吃几瓣生蒜，3个月后胆固醇能降7-15%。肠胃敏感的人要少吃，也不能空腹吃大蒜。
5、茄子
茄子皮里的果胶能吸附胆固醇，带皮蒸着吃效果最好，保留更多营养，大家可以试试凉拌茄子。茄子滑嫩，一口爆汁，混合蒜香，比起吃肉来得香。
【食材】
长茄子2根、 蒜头1个
【做法】
1、茄子切手指长，摆盘（皮朝上），水开上锅，大火蒸8分钟至软烂。
2、蒜末、小米椒、葱花，浇2勺热油激香，再加3勺生抽、半勺糖，搅拌均匀。
3、蒸好的茄子稍微放凉，淋上料汁，撒把葱花搞定！
6、苹果
苹果皮是个好东西，有果胶和槲皮素，能减少胆固醇吸收。有研究表明，每天吃一个，6个月后，好胆固醇能升4%。苹果要带皮吃，效果更好，切片加点肉桂粉，美味又健康！
7、绿茶
绿茶里的茶多酚，能抑制脂肪吸收，每天喝3-4杯，血脂会慢慢降下来。绿茶要用85℃的水泡，不能空腹喝，失眠的人下午少喝点，不然晚上容易睡不着。下面给大家整理了，25种常见的绿茶。
8、黑豆
黑豆富含的膳食纤维，能减少胆固醇吸收。《血脂异常医学营养管理专家共识》指出，吃豆类和大豆及豆制品能帮助改善血脂，特别是降低总胆固醇（TC）。
9、亚麻籽
亚麻籽里的α-亚麻酸能降甘油三酯，记得磨碎再吃，不然营养吸收不了。试试亚麻籽黑豆豆浆，黑豆的膳食纤维加上亚麻籽的亚麻酸，既减少胆固醇吸收，又降低甘油三脂，一举两得。
10、洋葱
洋葱里的硫化物和槲皮素，能抑制胆固醇合成，生吃效果最好。可以试试凉拌洋葱，味道一绝。但是胃肠敏感的人要少吃。
温馨提示：
1、高血脂人群饮食要注意，口诀要牢记，坚持三多吃二少吃。三多吃：多吃全谷物，多吃豆类和大豆，多吃蔬菜水果。二少吃：少吃红肉和加工肉、少吃食用油。
2、食物对降低血脂，具有辅助作用，但不能替代药物治疗。如果血脂水平异常，应及时就医，遵循医生的专业指导。
3、老话说：“管住嘴，迈开腿。”日常生活，需要适量的运动，促进脂肪代谢，降低血脂水平。
