[美食文化]万物复苏，都是新的开始，家常菜依旧很好吃 [8P] [复制链接]

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。



万物复苏，都是新的开始，家常菜依旧很好吃

这周把家里的厚衣服被子什么的都洗了晒了，准备再晒几个太阳，周末的时候就可以收起来了。当然我还是留了几件厚的衣服，毕竟这天气反复还是挺正常的，已经习惯了。所以提前准备好，也是非常有必要的。



还有就是这周孩子顺利在学校上了一周，已经非常不错了，就连之前害怕的体育也跟上来了，每天放学路上也是开开心心跟分分享学校里面的事情，让我真的很开心，这样的她让我每天买菜做饭都非常有动力了。



问了好几家才有鸽子，老板说一到周末一大早上鸽子就被抢光了。好吧，看来大家都想着周末炖点汤了呢，家里的鸡蛋和青椒还有一点准备先吃完再买。



肉烧萝卜干，这是前一餐没吃完的。萝卜干也是去年家里自己晒的，用水泡一下洗干净。五花肉炒出油脂，倒入萝卜干炒均匀，加一点生抽，青椒炒均匀，最后加一点开水焖一下，不需要再加盐了，这个萝卜干是咸的。





鸡蛋加点清水打散，加过清水的鸡蛋炒出来更加蓬松呢。鸡蛋炒好之后盛出来，把青椒炒一下，倒入鸡蛋混合均匀，加盐提味就可以出锅了。



清炖鸽子汤。鸽子洗干净，放锅里，加三片生姜炖两个小时，炖好之后再放盐就可以了。



春天了，喝点鸽子汤，很不错

　　家常美食：用美食治愈心灵

　　“胃和心，总要有一个是满的。”这句话道出了许多人的心声。在这个充满迷茫和忧伤的世界里，美食总能带来一丝慰藉。典典小厨分享了许多家常美食的做法，让我们一起来看看这些美味佳肴吧！

　　新的一周，新的开始

　　随着春天的到来，万物复苏，一切都充满了新的希望。本周，作者不仅把家里的厚衣服和被子都洗了晒了，还准备再晒几个太阳，周末的时候就可以收起来了。虽然天气反复无常，但提前做好准备总是没错的。

　　孩子的成长

　　更让人欣慰的是，孩子在学校的表现越来越好。她不仅顺利度过了这一周，甚至连之前害怕的体育课也跟上了进度。每天放学路上，她都会开心地分享学校里的趣事。看到孩子的进步和快乐，作者感到非常幸福，这也让她每天买菜做饭更有动力了。

　　美食分享

　　为了给孩子和家人带来更多的美味，作者精心准备了几道家常菜。

　　1. 肉烧萝卜干

　　这道菜使用了前一餐没吃完的萝卜干。萝卜干是去年家里自己晒的，用水泡一下洗干净。五花肉炒出油脂后，倒入萝卜干炒均匀，加一点生抽，再加入青椒炒均匀。最后加一点开水焖一下，不需要再加盐了，因为萝卜干本身是咸的。

　　2. 鸡蛋炒青椒

　　鸡蛋加点清水打散，这样炒出来的鸡蛋更加蓬松。鸡蛋炒好后盛出来，把青椒炒一下，再倒入鸡蛋混合均匀，加盐提味就可以出锅了。

　　3. 清炖鸽子汤

　　为了炖这道汤，作者特意去问了好几家店才买到鸽子。鸽子洗干净后放锅里，加三片生姜炖两个小时。炖好之后再放盐就可以了。春天喝点鸽子汤，不仅能补充营养，还能增强体质。

　　结语

　　这些家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐。如果你也喜欢这些美食，不妨动手试试吧！如果你有更好的做法，欢迎在评论区分享给大家。让我们一起用美食治愈心灵，迎接美好的春天！

肉烧萝卜干的做法与介绍
菜系与特点
萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。优质的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。

不同做法
萝卜干炒腊肉
食材准备
主料：腊肉、萝卜干
辅料：辣椒、蒜苗、清水（适量）、葱姜蒜片、豆豉、黄酒、生抽、鸡粉
制作步骤
将萝卜干用温水泡发，切成小段。
蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
把腊肉放在沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
萝卜干炒肉做法一（五花肉版）
食材准备
五花肉100克，蒜苗200克，萧山萝卜干5条，小红辣椒4根，姜一块，大蒜2瓣，豆豉酱2汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，香油1/2茶匙

制作步骤
五花肉切成2毫米厚的薄片；蒜苗洗净后切成3厘米长的段；萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段；小红辣椒斜切成片；姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。
锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。
用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗、萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右。
放入风味豆豉酱，调入生抽、白糖和一点点水翻炒。
随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。
萝卜干炒肉做法二（肉丝版）
食材准备
萝卜干，肉丝，蒜苗，豆粉，盐，鸡精

制作步骤
肉丝先用豆粉、盐、一点鸡精码味；蒜苗洗净切成马耳状。
起油锅，油热后先将肉丝划散，然后放萝卜干翻炒片刻。
最后将蒜苗放入翻炒一两下就起锅（注意，肉丝之前码味了，而萝卜干本身就比较咸，不用再放盐）。
萝卜干炒肉做法三（瘦肉版）
食材准备
瘦肉，萝卜干，蒜，食用油，酱油，料酒

制作步骤
把蒜苗、蒜粒、萝卜干、瘦肉切好。
锅里放油，把蒜茸跟萝卜干先倒下去炒香，再把肉放下去，再加点料酒、酱油，炒匀即可。
萝卜干炖肉
食材准备
原料：萝卜干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量
调料：食用油、生抽、料酒、味精
制作步骤
萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用。
起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒。
肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香。
烹入料酒和生抽继续翻炒片刻。
下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟。
添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制。
汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可