[养生保健]5种让你很会拉屎的“养生瓜”，堪称“肠道拖把”！换着吃，肠道滑溜溜，每天准时上厕所 [8P] [复制链接]

俗话说得好，“春吃芽，夏吃瓜”。炎炎夏日，谁能顶得住各种瓜的诱惑？
论味道，香甜的、清苦的、酸中带甜的瓜比比皆是。论口感，清脆的、沙沙的、水灵多汁的瓜任君挑选。
当然，除了满足大众的口腹之欲，瓜类的养生作用也不容小觑。
例如，以下5种常见养生瓜堪称“肠道拖把”，隔三岔五吃可有效缓解便秘，让人拉屎更顺畅，有便秘困扰的朋友们不妨试试！
5种让你很会拉屎的养生瓜
堪称“肠道拖把”！
1. 黄瓜
黄瓜能缓解便秘，主要在于它所含的大量水分和较多细纤维素。
相信大家都有体会：便便越干，越难排出。而充足的水分能让粪便变湿润，更易于排出。


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至于黄瓜中的细纤维素，不但能促进肠道蠕动，加速便便排泄，还能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。
此外，黄瓜中含有一种比较独特的成分——丙醇二酸，这也是黄瓜苦涩味的来源。它可以抑制糖类物质转变成脂肪，有利于控制体重和减肥。
再加上黄瓜热量很低，因此除了便秘人群，高血脂、高血压、脂肪肝、合并肥胖症的糖尿病患者等，经常吃黄瓜也能受益。


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从中医角度来看，黄瓜性凉味甘，具有清热降火、生津止渴、利水消肿、开胃、解毒等功效，可以辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、小便不利等疾病。
不过，黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者要少吃，否则容易引起腹痛、腹泻等症状。
2. 丝瓜
丝瓜的含水量也很高，超过90%，这对促进排便是很有帮助的。
另外，丝瓜含有的木聚糖作为一种益生元，进入人体后可促进双歧杆菌的增殖，有助于改善肠道健康，缓解便秘、消化不良等症状。


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从中医角度来看，丝瓜性凉味甘，具有清热消暑、利肠通便、通经活络、利湿化痰、凉血解毒等作用。
值得一提的是，夏天人体出汗量大，体内的钾、钠等电解质容易紊乱和流失，使人出现头昏头痛、倦怠无力、食欲不振、中暑等不适。
而丝瓜中含有比例不低的钾、钙、磷等矿物质，出汗后吃一些丝瓜，不但能给身体补充水分、维持体内电解质平衡，还能缓解疲惫感、提高免疫力，可谓出汗后“身体最佳修复剂”。
3. 冬瓜
冬瓜的含水量高达96%，炎炎夏日吃它，不但能补充水分，还能润肠通便、清热消暑。
中医认为，冬瓜味甘淡，性平、微寒，有清热解暑、利尿消肿、利水祛湿、解渴除烦、润肺止咳、消热痰、减肥、利大小肠等功效。
其实，除冬瓜肉外，冬瓜皮、冬瓜籽也均有药用价值，可谓一身皆是宝。


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冬瓜皮擅长清热解暑、利水消肿、消除烦渴、祛湿、通便；冬瓜籽则善于健脾、清肠、通便。
因此，建议大家用冬瓜煲汤或煮粥时，连皮带籽和瓜肉一起煮，这样不但能加强瓜肉清热解暑、利水消肿之效，还能通利大小便。
Tips：只要烹饪时加上瓜皮、瓜籽，就能发挥其功效，具体吃不吃皮和籽随你喜欢。


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值得一提的是，冬瓜含钾量高，但含糖量、含钠量及本身热量都很低，还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，因此很适合肾病、全身浮肿、高血压、高血脂、冠心病、肥胖、糖尿病等患者食用。
不过大家需注意，冬瓜整体性微寒，平素体质虚寒、有慢性泄泻的人，不宜食用。
4. 木瓜
中医认为，木瓜味甘性寒，具有消食解滞、祛湿和胃、滋脾益肺、消暑解渴等功效。
木瓜消食解滞的作用，可将体内的食物、积滞统统消解，那么便便自然容易排出。
此外，木瓜中还含有较多的果胶、纤维素以及蛋白酶。果胶和纤维素进入人体后，可以促进肠道蠕动，防治便秘。


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至于木瓜中的蛋白酶，是一种良好的蛋白质分解酶。
它可以帮助肠道分解难以吸收的肉类蛋白质，促进消化，从而预防肠胃炎、胃溃疡、消化不良、便秘等肠胃不适。
5. 南瓜
南瓜也是润肠通便的一把好手，这主要归功于它富含的膳食纤维和果胶。
摄入适量的膳食纤维和果胶，不但能促进肠道蠕动，加速肠道排空，帮助排便，而且能吸附并清除肠胃中的毒素、重金属及致癌物质，有助于降低消化道疾病的发病率。


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此外，果胶还能保护胃肠道黏膜免受坚硬、粗糙食物的刺激与损伤，预防胃黏膜溃疡，促进溃疡面愈合，从而养胃护肠。
值得一提的是，夏天暑湿正盛，湿重困脾，易导致脾胃运化失常，从而出现食欲不振、消化不良、排便不畅等症状。
而中医认为，南瓜味甘性温，有补脾养胃、通便利尿、养心润肺等功效。显然，此时吃一些南瓜来调理，再合适不过。
不过，气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用南瓜，以免造成不适。


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特别提醒：以上5种“通便瓜”，除了木瓜，其他均属葫芦科。如果它们吃着有股异常苦味，很可能是产生了葫芦素，应果断弃之，及时漱口，并消毒刀具、砧板、锅碗等。
因为葫芦素是一种高毒性物质，有较强的细胞毒性，误食易引发急性中毒症状，如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等，严重时甚至会致死。

以下是5种有助于促进肠道健康、缓解便秘的“养生瓜”，结合不同瓜类的膳食纤维、水分及营养特性，可帮助肠道保持通畅：

1️⃣ 黄瓜
功效：润肠通便、辅助控脂。
原理：含大量水分（约96%）和细纤维素，可软化粪便、促进肠道蠕动；特有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，适合便秘合并肥胖、三高人群。
注意：性凉，脾胃虚寒者慎食。
2️⃣ 丝瓜
功效：清热通便、改善肠道菌群。
原理：高含水量（超90%）和木聚糖（益生元）可促进双歧杆菌增殖，调节肠道微生态；钾含量高，适合夏季出汗后补充电解质，缓解疲劳。
推荐吃法：清炒或煮汤，搭配虾米、豆腐更佳。
3️⃣ 冬瓜
功效：润肠排毒、利水消肿。
原理：含水量达96%，膳食纤维促进肠道蠕动；含钾高、热量低，适合肾病、高血压及水肿人群。连皮带籽煮汤可增强通便效果。
注意：体质虚寒者少食。
4️⃣ 木瓜
功效：消食通便、促进蛋白质分解。
原理：果胶和纤维素刺激肠道蠕动；蛋白酶帮助分解肉类蛋白，预防消化不良和便秘。适合肉类摄入过多者。
推荐吃法：生吃或搭配酸奶、蜂蜜中和酸苦味。
5️⃣ 南瓜
功效：保护肠道黏膜、促进排便。
原理：富含膳食纤维和果胶，吸附毒素并润滑肠道；果胶还能修复胃黏膜，适合肠胃敏感者。秋季食用可润肺益气。
推荐吃法：煮粥（南瓜小米粥）或蒸食，嫩南瓜更适合糖尿病患者。
搭配建议：

夏季可多选黄瓜、丝瓜、冬瓜，清热解暑；
秋冬推荐南瓜、木瓜，兼顾养胃润燥。
需注意瓜类性凉者（如黄瓜、丝瓜），可搭配姜片或温性食材平衡

夏季养生瓜食谱
西瓜羹
材料：新鲜苦瓜和黄瓜各500克，老母鸡1只约250克、鲜品排骨适量（或瘦肉250克）、新鲜西瓜5个、蜂蜜适量、冰块若干、生姜片、精盐、清水。
做法：
将苦瓜、黄瓜洗净切成块状，鸡和排骨斩成适量块状，西瓜去皮切成块备用。
将鸡块和排骨放入开水中焯一下。后续具体烹饪步骤搜索结果未详细提及，可按常规煲汤方式，先将鸡块、排骨、姜片加水炖煮，再加入苦瓜、黄瓜块，最后放入西瓜块，适量加盐调味，可待冷却后加入蜂蜜和冰块食用。

蒸南瓜蛋
材料：南瓜、鸡蛋2个、盐、温开水、香油、葱花。
做法：
将南瓜去皮去籽，切成小块或片状，放入蒸锅中，蒸至南瓜变软（能用筷子轻轻戳透，通常需10 - 15分钟）。
在大碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散，慢慢加入温开水（水和蛋液比例为1:1或1:1.5），边加边搅拌，使蛋液和水充分混合，然后将调好的蛋液过筛，去除气泡和杂质。
将蒸好的南瓜取出稍放凉，放入蛋液中，使南瓜均匀分布，再将蛋液碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右至蛋液凝固。
蒸好后取出蛋碗，稍放凉，淋上少许香油，撒上葱花即可。
红烧冬瓜
材料：冬瓜500克、猪肉末100克（可根据个人喜好选择是否使用）、大葱1根、姜一小块、大蒜3瓣、生抽2大勺、老抽1小勺（用于上色）、料酒1大勺、白糖1小勺、盐适量、水淀粉适量（用于勾芡）、食用油适量。
做法：
将冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块；若使用猪肉末，将其放入碗中，加入少许生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
大葱切段，姜切片，大蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色盛出备用。
锅中留底油，放入葱段、姜片和大蒜末，翻炒出香味，加入冬瓜块翻炒均匀，倒入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒使冬瓜上色。
加入足够的水（没过冬瓜），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右至冬瓜变软。
当冬瓜炖至软糯时，加入之前炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量的盐，继续炖煮5分钟。
用水淀粉调成水淀粉糊，缓缓倒入锅中，快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠，关火后将红烧冬瓜盛入盘中即可。

丝瓜蛋汤
材料：丝瓜1根（约300克）、鸡蛋2个、温水、盐、白胡椒粉（可选）、香油（可选）、葱花（用于装饰）。
做法：
将丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片；在大碗中打入两个鸡蛋，用筷子轻轻打散，慢慢加入温开水，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合，然后将调好的蛋液过筛，去除气泡和杂质。
锅中倒入适量食用油，油热后放入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微微变软。
倒入足够的水（没过丝瓜），大火烧开后转中火，保持汤面微沸。
用筷子或勺子将蛋液缓缓倒入锅中，边倒边轻轻推动锅子，使蛋液形成均匀的蛋花。
当蛋花完全浮起后，加入适量的盐和白胡椒粉调味（根据个人口味调整），可淋上少许香油，撒上葱花。
秋季养生瓜食谱

南瓜小米粥
材料：南瓜300g，小米100g。
做法：南瓜洗净，削皮去瓤切成小块，小米洗净备用；锅中加适量清水煮沸后，放入小米、南瓜块，用大火煮沸转小火煮至南瓜、小米软烂。
功效：补中益气。
南瓜山药盅
材料：南瓜100g，蛤蜊100g。
做法：锅烧热后倒入焯好的蛤蜊，加葱、姜、蒜翻炒几下放入切好的南瓜，加入足量的水，水开后转中小火再煮10分钟，最后加少许盐即可。
功效：滋阴化痰。

南瓜豉汁蒸排骨
材料：南瓜200g，排骨200g，豆豉30g。
做法：排骨洗掉血水，加姜、葱、料酒浸泡半小时去味，南瓜切块备用；排骨控干水分后加入豆豉、蒜末、蚝油、盐、白糖、胡椒粉拌匀腌制半小时，然后将排骨和南瓜一起进行后续蒸制（搜索结果未提及具体蒸制时间和火候，可大火蒸20 - 30分钟左右）。
功效：开胃健脾。

金玉满堂（南瓜汤煮饺子）
材料：速冻饺子1份，蒸熟的南瓜半个，双汇浓缩鸡汤10g，清水一碗，葱花适量。
做法：将蒸熟的南瓜放入搅拌机中打成泥，加入清水并搅匀；将其倒入锅中，加入双汇浓缩鸡汤；放入速冻饺子煮熟，撒上葱花即可食用。此做法也可用来煮馄饨。

炎炎夏日，瓜类确实是解暑养生的好选择。它们不仅味道多样、口感丰富，还具有很好的养生功效，尤其是对缓解便秘有显著效果。下面我们来详细了解一下这5种被称为“肠道拖把”的养生瓜：

1. 黄瓜：含有丰富的水分和细纤维素，有助于保持粪便湿润、促进肠道蠕动，从而缓解便秘。黄瓜中的丙醇二酸还能抑制糖类物质转变成脂肪，有助于控制体重。但需注意，黄瓜性凉，脾胃虚寒者应适量食用。

2. 丝瓜：含水量高，含有木聚糖益生元，能促进双歧杆菌增殖，改善肠道健康。丝瓜性凉味甘，具有清热消暑、利肠通便等功效。同时，丝瓜中的矿物质有助于维持体内电解质平衡。

3. 冬瓜：含水量高达96%，能补充水分、润肠通便、清热消暑。冬瓜性平微寒，具有利尿消肿、利水祛湿等功效。冬瓜皮和籽也具有药用价值，建议连皮带籽一起煮食以发挥最佳效果。但体质虚寒者不宜食用。

4. 木瓜：性寒味甘，具有消食解滞、祛湿和胃等功效，能促进肠道蠕动、防治便秘。木瓜中的果胶、纤维素和蛋白酶也有助于消化和预防肠胃不适。

5. 南瓜：富含膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动、吸附清除肠胃毒素。南瓜性温味甘，具有补脾养胃、通便利尿等功效。但气滞湿阻、胃胀胃痛者不宜食用。

特别提醒：瓜类如果出现异常苦味，可能是产生了有毒的葫芦素，应立即丢弃并清洁厨具。误食葫芦素可引发急性中毒症状，严重时甚至致死。

总之，这5种瓜类都是夏日养生的好选择，适量食用能有效缓解便秘、促进肠道健康。但也要注意个体差异，根据个人体质选择合适的瓜类，并避免食用变质的瓜。希望这些信息能帮助您更好地利用瓜类的养生功效，度过一个健康舒适的夏天。