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[美食做法]不要总点外卖了,11道简单家常菜,学会省钱又健康![77P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 昨天 10:26
— 本帖被 huozm32831 执行加亮操作(2025-04-15) —

蒜汁土豆条干煸豆角






柠檬小米椒蒜汁鸡爪







青椒丝辣炒肉片






酱汁山楂烧排骨





奶香培根滑蛋饭









洋葱酱汁大虾拌饭





姜丝小米辣蒜香煲爆鸡胗










蒜叶洋葱爆炒土豆片五花肉








葱香青菜粉条虾滑汤









韭菜段粉条豆芽炒鸡蛋






柠檬土豆泥沙拉







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huozm32831 金币 +22 - 5小时前
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只看该作者 沙发  发表于: 昨天 10:27
Re:不要总点外卖了,11道简单家常菜,学会省钱又健康![72P]
这篇文章提供了11道简单又健康的家常菜食谱,非常适合想要减少外卖频率、自己动手做饭的朋友。下面是这些菜肴的简要做法:

1. 蒜汁土豆条干煸豆角:
   - 土豆切成条状,豆角洗净切段。
   - 分别将土豆条和豆角干煸至熟,加入蒜末和调味料拌匀。

2. 柠檬小米椒蒜汁鸡爪:
   - 鸡爪煮熟后去骨,加入柠檬汁、小米椒和蒜汁腌制。

3. 青椒丝辣炒肉片:
   - 肉片用调料腌制,青椒切丝。
   - 用油快炒肉片,再加入青椒丝和辣椒翻炒。

4. 酱汁山楂烧排骨:
   - 排骨切块,用山楂和特制酱汁烧制至入味。

5. 奶香培根滑蛋饭:
   - 培根切丁,与滑蛋一起炒制。
   - 将炒好的培根滑蛋铺在米饭上,撒上奶酪粉。

6. 洋葱酱汁大虾拌饭:
   - 大虾煮熟后剥壳,用洋葱酱汁调味。
   - 与米饭混合拌匀。

7. 姜丝小米辣蒜香煲爆鸡胗:
   - 鸡胗切片,用姜丝、小米辣和蒜末一起煲煮。

8. 蒜叶洋葱爆炒土豆片五花肉:
   - 五花肉切片,土豆切片。
   - 用油快炒土豆片和五花肉,加入蒜叶和洋葱。

9. 葱香青菜粉条虾滑汤:
   - 青菜洗净切段,粉条泡软。
   - 虾滑和粉条一起煮汤,加入葱花增香。

10. 韭菜段粉条豆芽炒鸡蛋:
    - 韭菜切段,豆芽洗净。
    - 鸡蛋打散后炒制,再加入韭菜、豆芽和粉条快炒。

11. 柠檬土豆泥沙拉:
    - 土豆煮熟后捣成泥,加入柠檬汁和沙拉酱拌匀。

这些菜肴不仅简单易做,而且营养均衡,能够帮助你节省外卖费用的同时,还能保证饮食的健康。希望这些食谱能够激发你的烹饪灵感!
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只看该作者 板凳  发表于: 昨天 10:31
蒜汁土豆条干煸豆角烹饪指南
食材准备
虽然搜索结果中未直接提供“蒜汁土豆条干煸豆角”的具体食材,但结合干煸土豆条和干煸豆角的通用做法,可准备以下食材:

主料:新鲜豆角300克,中等大小土豆2个,大蒜适量。
辅料:大葱、生姜、五花肉片、干辣椒、小米辣、盐、生抽、食用油等。
前期处理
豆角处理
将豆角洗净,去除两端,掰成适口的小段。
把豆角放入沸水中煮约2分钟,至颜色变得鲜绿且微微软化,捞出备用,此步骤能缩短后续烹饪时间并确保豆角熟透。

土豆处理
土豆去皮后切成均匀的条状,切好后立即放入清水中浸泡,以去除表面的淀粉,防止氧化变黑。
捞出泡过水的土豆条,沥干水分,避免炸制时油花四溅。
其他处理
大蒜拍成蒜沫,大葱切段,生姜切片,干辣椒掰碎,五花肉切片备用。

制作步骤
炸制食材
锅中倒入足够的食用油,待油温升至六成热(约160℃),先将土豆条下锅,保持中小火慢炸。注意观察颜色变化,当土豆条呈现诱人的金黄色并且表皮略显酥脆时捞出。
对土豆条进行复炸,使其更加香脆。
把之前焯过水的豆角下锅炸至外皮微皱,表明已经完全成熟,捞出备用。

炒制核心部分
锅内留少许底油,加热后加入五花肉片翻炒至变色。
放入大葱段、姜片和蒜末爆香,可根据个人口味添加干辣椒或者小米辣增加风味。
将事先炸好的土豆条和豆角一同倒进锅里,与肉片和其他调料充分混合,迅速翻炒,让每一片土豆条和每一根豆角都裹满浓郁的酱汁,直至所有材料均匀受热并散发出迷人的香气。
加入适量盐、生抽调味,可根据喜好加入蒜汁增添蒜香风味,继续翻炒均匀即可出锅。

营养价值
土豆富含碳水化合物、维生素C、钾等营养成分,能提供能量、增强免疫力。豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,有助于消化、提高身体抵抗力。两者搭配,营养较为均衡
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