吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
酱椒猪脚皮
做法：1、猪脚皮切成条状，放入大碗中；
2、酱椒 小米椒剁碎，加入盐 豆鼓，用酱椒汁浇制侵泡；
3、然后放入鸡粉耗油冷却；把冷却的酱椒汁铺盖在猪脚皮上；
4、撒上事先切好的鲜椒颗粒和姜蒜末，如蒸锅蒸至肉皮酥烂（15-20分钟）；
5、最后开锅鲜香辣扑鼻而来，撒上葱花即可。
豆腐炒白菜
食材：卤水豆腐、白菜、干辣椒、老抽、生抽、盐、葱姜蒜
做法：
1、豆腐切成小块，白菜切丝，准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段；
2、锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香；
3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分；
4、加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐；
5、豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。
香辣豆腐
做法1.准备食材，豆腐用淡盐水浸泡10分钟，这样豆腐可以更紧实，也可以去掉豆腥味
2.豆腐切成块
3.切葱花
4.油锅烧热，煸香葱花
5.锅中加入两碗水
6.加入生抽
7.加入料酒可以进一步去豆腐腥味
8.小心的下入豆腐块，改大火烧开。水烧开后，一定不要用锅铲翻动豆腐，可以轻轻的晃动锅，避免粘锅
9.当汤汁减少的时候，加入糖
10.加入香菇酱
11.加入盐调味
西兰花双菇
食材：西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油过量、糖过量、净水过量、盐过量
做法
1、准备资料，洗净备用
2、香菇、杏鲍菇切片放净水里煮熟后捞出
3、西兰花剪成一朵一朵小花
4、净水煮沸后放盐，将西兰花倒入，大火煮再沸时捞出，过凉开水
5、炒锅里倒入过量的蚝油，参加净水和糖搅匀，大火烧开
6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火
7、关火后摆盘，将西兰花捞出摆成一个圆
8、末了将双菇倒入圆中，西兰花双菇就能够上桌啦
南瓜百合粥
材料南瓜150g、黄冰糖10g、干百合5g、大米150g
做法1. 南瓜从中间切开，挖瓤，切小块。
2. 大米洗净，加水和干百合一起放进锅中。
3. 大火烧开转小火15分钟，可以根据自己的大米调整时间。
4. 可以看到大米微微开花。加入南瓜和冰糖。
5. 再煮十分钟即可，已经煮到汤汁儿非常浓稠了。
香椿炒虾仁
食材：香椿、虾仁，盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱
做法：
1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。
3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
4、锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。
5、倒入香椿杆，加盐炒软。
6、再倒入香椿叶略炒即可出锅。
西红柿打卤面
食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇
做法：1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
五花肉烧豆角
食材： 豆角、五花肉、大蒜、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉
做法
1、先把豆角切成小段洗干净，再把五花肉切好；
2、五花肉放入锅内煎，然后再把蒜末放入锅爆香；
3、再把豆角倒入锅内翻炒，加适量的盐和放点水花盖上盖一分钟；
4、最后把生粉还有那些调料加点水搅拌倒进锅中煮开就OK了。
西红柿烧茄子
/ 食材 /绿茄子两个、西红柿2-3个、油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
/ 步骤 /1、茄子洗净掰成块；
2、西红柿也切成块；
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒；
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁；
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅即可；
手撕鸡丝
食材：鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜1根 葱白 1～2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖5g 麻油适量 油泼辣子适量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱一撮
做法：
1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟
2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉......
3.胡萝卜刨丝
4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要太久。切丝。
5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。
6.蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依次加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。
7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
8.香辣版：在，麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。
茄子拌鸡丝
食材：茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒、生抽、芝麻油、糖、盐
做法：
1、鸡胸肉切成薄片，葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝；
2、 清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟；
3、 烫熟的鸡肉捞出晾凉，撕成丝，放冰箱冷藏20分钟；
4、茄子丝隔水蒸7分钟左右，取出将茄子出水倒掉，趁热放少许盐拌匀，晾凉；
5、将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿，加适量生抽、麻油、少许糖，拌匀即可。
凉拌胡萝卜丝
材料黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐
做法
1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。
2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。
棒棒鸡丝
做法：1.小黄瓜切丝，不要用刨刀，刨的没有口感，太软烂了。泡冰水２０分钟。鸡胸在电锅蒸熟待凉，再剥丝。
2.酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。
3. 排盘时先将黄瓜丝的水份沥干，再舖在盘底，接下来剥好的鸡丝舖在上头，要食用前再将酱汁淋上拌合。
