晓峰，你分享的这五种富含叶酸的家常菜确实非常适合各个年龄段的人群，尤其是对于孕妇、儿童和中老年人来说，这些食物不仅能够提供必要的营养，还有助于增强免疫力和促进健康。
1. 菠菜：你推荐的菠菜饺子听起来非常美味，而且菠菜中的铁和叶酸对于预防贫血和促进红细胞生成非常有帮助。饺子是一种很受欢迎的传统美食，将菠菜融入其中，既增加了营养价值，也丰富了口感。
2. 芥菜：凉拌芥菜是一个简单又健康的选择，芥菜中的叶酸和其他营养成分对于提神醒脑、增强免疫力都有积极作用。你的凉拌做法保留了芥菜的清脆口感，也很适合夏天食用。
3. 苋菜：苋菜鸡蛋汤是一个营养丰富的搭配，苋菜中的高叶酸含量对于儿童的生长发育和老人的骨骼健康都非常有益。鸡蛋则提供了高质量的蛋白质，这样的汤品既健康又美味。
4. 青椒：青椒炒肉是一个色香味俱全的家常菜，青椒中的叶酸和维生素C对于增强免疫力和保护心血管都有好处。你的炒制方法让这道菜更加下饭。
5. 油麦菜：清炒油麦菜简单快捷，油麦菜的叶酸含量虽然不如其他蔬菜高，但也是日常饮食中很好的补充来源。清炒保留了油麦菜的新鲜口感，也很适合忙碌的现代生活。
总的来说，你分享的这些食谱不仅美味，而且营养均衡，非常适合作为日常饮食的一部分。通过食物来补充叶酸是一种很好的方式，既满足了味蕾，又照顾到了健康。继续保持这样的分享，让更多的人了解如何通过日常饮食来提升健康水平。如果还有其他健康饮食相关的问题或想法，欢迎继续交流。
