[保健养生]立夏后多吃“强肝菜”！泻肝火、宁心神、助睡眠，营养又解馋 [7P] [复制链接]

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凉拌菠菜
简介
凉拌菠菜是一道简单又营养的家常菜，菠菜鲜嫩爽口，再搭配上精心调制的料汁，无论是作为开胃小菜还是解腻配菜，都十分合适，深受大家的喜爱2。

营养价值
促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育1。
保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用[[

　　您提到的“养肝如养命”确实有道理，肝脏是我们身体中非常重要的器官，它不仅负责解毒和排毒，还参与许多其他重要的生理功能。夏季是养生的好时机，通过合理的饮食来养肝是非常有效的途径。

　　您分享的三道“强肝菜”——菠菜、苦瓜和洋葱，都是非常好的选择。菠菜含有丰富的营养素，能够帮助肝脏排毒和促进解毒功能。苦瓜不仅能清火护肝，还含有降血糖、降血脂的成分，适合中老年人食用。洋葱则含有硫化物和抗氧化成分，有助于分解肝脏 毒素和增强肝脏的抗氧化能力。

　　这些食物不仅对肝脏有益，还能提供丰富的营养，帮助改善身体状况和提升生活质量。您的推荐美食做法也很实用，既能保留食物的营养，又能让食物更加美味。通过这样的饮食调理，可以在享受美食的同时，也达到养生保健的目的。