[保健养生]“小满不除湿，一年一身湿”，21日小满，3种“祛湿菜”别忘吃  [14P] [复制链接]

1.健脾祛湿鸽子汤










2.冬瓜玉米排骨汤








3.木瓜排骨薏米汤

健脾祛湿鸽子汤
鸽子汤健脾祛湿的原理
从中医角度讲，鸽子本身有一定滋补作用，若与具有健脾祛湿功效的药材搭配，能更好地发挥健脾祛湿的作用。比如党参有补脾益肺的作用，茯苓有祛湿消肿的作用，将鸽子与党参、茯苓一起炖煮，能起到健脾祛湿、补气养血、滋阴润燥的作用1。

常见健脾祛湿鸽子汤的做法
陈皮绿豆鸽子汤
食材：鸽子2只，绿豆30g，莲藕1节，陈皮6g，鱼柳/鱼骨，生姜。
做法：煎香鱼柳或鱼骨，攒花雕酒，加热水煮至汤白，滤渣取汤，将泡过的绿豆和莲藕放入鱼汤20分钟，最后放进香草、乳鸽，煮熟即可2。
鸽子怀山茯苓汤
食材：鸽子，怀山药，茯苓，芡实，莲子，蜜枣，姜片。
做法：
鸽子斩块，去掉内脏、头、屁股，用盐水抓洗干净。
怀山药、茯苓、芡实、莲子提前浸泡20分钟。
全部材料放进炖盅，开启一键炖汤模式。
出锅放盐，也可以放一把枸杞3。
土茯苓五指毛桃煲鸽子汤
食材：鸽子、土茯苓、五指毛桃等。
做法：将土茯苓、五指毛桃洗净，鸽子处理干净，一起放入锅中，加适量清水炖煮。此汤具有清热祛湿，清肝润肺，健脾胃、去风湿的功效。因为土茯苓有解毒，除湿，通利关节之功效，五指毛桃能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络

以下是您提到的三种汤的功效和作用：

1. 健脾祛湿鸽子汤：
   - 鸽子肉性温，味甘，具有补肝肾、益气血、健脾胃的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
   - 薏米（薏苡仁）是常用的健脾祛湿食材，能够利水渗湿，对于脾虚湿盛引起的水肿、小便不利等症状有很好的效果。
   - 综合来看，健脾祛湿鸽子汤适合脾胃虚弱、体内湿气较重的人群食用，有助于改善消化功能，减轻水肿等症状。

2. 冬瓜玉米排骨汤：
   - 冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，对于夏季暑热引起的口渴、小便短赤等症状有一定的缓解作用。
   - 玉米富含碳水化合物和膳食纤维，能够补充体力，促进肠道蠕动。
   - 排骨提供丰富的蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。
   - 综合来看，冬瓜玉米排骨汤适合夏季食用，能够清热解暑、补充体力，同时利尿消肿。

3. 木瓜排骨薏米汤：
   - 木瓜性温，味甘酸，具有消食健胃、生津止渴、润肺止咳的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶有助于消化肉类食物。
   - 薏米如前所述，具有健脾祛湿的作用。
   - 排骨提供蛋白质和钙质。
   - 综合来看，木瓜排骨薏米汤适合消化不良、食欲不振的人群食用，木瓜的消食作用有助于消化肉类，薏米健脾祛湿，整体上能够促进消化，改善食欲不振等症状。

这三种汤各有特色，可以根据个人体质和需求选择适合的汤品食用。夏季可以选择冬瓜玉米排骨汤来清热解暑；脾胃虚弱、湿气较重时可以选择健脾祛湿鸽子汤；消化不良时可以选择木瓜排骨薏米汤来消食健胃。