入夏后该吃啥？3种“暖胃菜”健脾祛湿，安稳度夏
入夏后，天气炎热，很多人为了图一时凉快，大量食用西瓜、黄瓜等寒凉食物。然而，这些食物性凉，吃多了容易伤脾胃，导致胃口变差、肚子胀胀的。那么，入夏后应该吃些什么来健脾祛湿、安稳度夏呢？今天，就为大家揭秘3种“暖胃菜”。
一、黄豆炖猪肚——脾胃的“贴心小棉袄”
食材与功效
- 黄豆：富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，能增强免疫力。
- 猪肚：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，中医认为有补虚损、健脾胃的功效。
做法步骤
1. 黄豆泡发3-4小时。
2. 猪肚用盐和面粉反复搓洗，焯水后切成条。
3. 锅中放油，爆香姜片后翻炒猪肚。
4. 将炒好的猪肚和泡好的黄豆放入砂锅，加清水大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
5. 最后加盐调味即可。
食用感受
这汤鲜香浓郁，猪肚软糯，黄豆粉粉的，脾胃虚寒的人吃了，肚子暖暖的，非常舒服。
二、莲藕花生雪梨红枣汤——祛湿的“秘密武器”
食材与功效
- 莲藕：含有维生素C、膳食纤维和矿物质，能清热生津、健脾开胃。
- 花生：富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E，有健脾和胃、润肺化痰的作用。
- 雪梨：能润肺止咳、清热降火。
- 红枣：能补中益气、养血安神。
做法步骤
1. 莲藕去皮切块，花生泡发，雪梨去皮去核切块，红枣洗净。
2. 将所有食材放入锅中，加清水大火煮开后转小火煮40分钟-1小时。
3. 最后加冰糖调味。
食用感受
这汤清甜可口，莲藕粉糯，雪梨软糯，花生香甜，喝上一碗，感觉身体都轻松了不少。
三、黑豆花生黄豆猪蹄汤——滋补的“营养宝库”
食材与功效
- 黑豆：含有蛋白质、维生素、矿物质和异黄酮等成分，能补肾益阴、健脾利湿。
- 花生、黄豆：能健脾和胃。
- 猪蹄：富含胶原蛋白，能让皮肤更有弹性。
做法步骤
1. 黑豆、花生、黄豆提前泡发。
2. 猪蹄焯水后冲洗干净。
3. 将所有食材放入锅中，加清水大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2-2.5小时。
4. 最后加盐调味。
食用感受
这汤浓郁醇厚，猪蹄软糯脱骨，豆子粉粉的，营养又美味。
额外小贴士
- 黄豆泡发时，可以加点小苏打，泡发得更快。
- 猪肚清洗时，要用盐和面粉多搓洗几遍，去除异味。
- 煮汤时，水要一次性加够，中途加水会影响汤的口感。
这3种“暖胃菜”不仅食材常见，做法也简单，对健脾祛湿、安稳度夏有很大帮助。它们就像3个“健康小卫士”，守护着我们的脾胃。入夏后，别老盯着西瓜、黄瓜吃啦，赶紧试试这3种“暖胃菜”，让身体更健康！
