[保健养生]中秋大鱼大肉吃腻了，推荐：7道解腻菜，解油腻，清肠道 [14P] [复制链接]

中秋节少不了大鱼大肉，肉虽然香，但还是要少吃，要多吃点绿色蔬菜帮助肠道蠕动，这次就分享一些膳食纤维风味的菜谱，感兴趣的朋友可以试试，解油腻又清肠。

1.腌萝卜

材料：适量白萝卜，适量生抽，香醋，白糖，小米辣，姜蒜，





2.凉拌海带丝

材料：适量海带丝，大蒜末，辣椒面，干辣椒，热油，生抽，香醋，盐，白糖，味精，藤椒油，香油，花生米，洋葱丝，香菜。





3.凉拌海带丝

材料：一把空心菜，大蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，热油，2勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，





4.酸溜白菜

材料：适量白菜，小米辣，大蒜末，适量盐，蚝油，陈醋，少许白糖，





5.葱油莴笋

材料：适量莴笋，白糖，盐，小葱，干辣椒，热油，少许盐，白糖，味精。





6.醋溜豆芽

材料：一把豆芽，大蒜末，干辣椒，1勺生抽，蚝油，3勺香醋，少许鸡精，盐，白糖，葱段，





7.雪碧泡黄瓜

材料：一根黄瓜，小米辣，大蒜末，盐，白糖，白醋，雪碧。

中秋节后清肠解腻的绿色蔬菜菜谱

中秋节家宴丰盛，大鱼大肉难免会让人感到油腻。为了帮助清理肠道、促进消化，这里分享一些富含膳食纤维的绿色蔬菜菜谱，既解油腻又清肠，感兴趣的朋友可以试试。

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1. 腌萝卜

材料：
- 白萝卜适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 小米辣适量
- 姜蒜适量

做法：
1. 白萝卜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 将生抽、香醋、白糖、小米辣、姜蒜混合调成腌料。
3. 将腌料倒入白萝卜片中，搅拌均匀，腌制2小时即可食用。

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2. 凉拌海带丝

材料：
- 海带丝适量
- 大蒜末适量
- 辣椒面适量
- 干辣椒适量
- 热油适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 味精适量
- 藤椒油适量
- 香油适量
- 花生米适量
- 洋葱丝适量
- 香菜适量

做法：
1. 海带丝洗净焯水，捞出过凉水，沥干水分。
2. 大蒜末、辣椒面、干辣椒用热油爆香。
3. 加入生抽、香醋、盐、白糖、味精、藤椒油、香油调成凉拌汁。
4. 将凉拌汁倒入海带丝中，加入花生米、洋葱丝、香菜，搅拌均匀即可食用。

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3. 凉拌空心菜

材料：
- 空心菜一把
- 大蒜末适量
- 小米辣适量
- 辣椒面适量
- 白芝麻适量
- 热油适量
- 生抽2勺
- 陈醋1勺
- 蚝油1勺

做法：
1. 空心菜洗净焯水，捞出过凉水，沥干水分。
2. 大蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻用热油爆香。
3. 加入生抽、陈醋、蚝油调成凉拌汁。
4. 将凉拌汁倒入空心菜中，搅拌均匀即可食用。

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4. 酸溜白菜

材料：
- 白菜适量
- 小米辣适量
- 大蒜末适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 陈醋适量
- 白糖少许

做法：
1. 白菜洗净切片，焯水后捞出过凉水，沥干水分。
2. 锅中加油烧热，放入小米辣和大蒜末爆香。
3. 加入白菜片翻炒，加入盐、蚝油、陈醋、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

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5. 葱油莴笋

材料：
- 莴笋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 干辣椒适量
- 热油适量

做法：
1. 莴笋去皮切片，焯水后捞出过凉水，沥干水分。
2. 小葱切段，干辣椒切段。
3. 锅中加油烧热，放入干辣椒和小葱段爆香。
4. 将热油浇在莴笋片上，加入白糖和盐调味，搅拌均匀即可食用。

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6. 醋溜豆芽

材料：
- 豆芽一把
- 大蒜末适量
- 干辣椒适量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 香醋3勺
- 鸡精少许
- 盐适量
- 白糖少许
- 葱段适量

做法：
1. 豆芽洗净焯水，捞出过凉水，沥干水分。
2. 锅中加油烧热，放入大蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入豆芽翻炒，加入生抽、蚝油、香醋、鸡精、盐、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

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7. 雪碧泡黄瓜

材料：
- 黄瓜一根
- 小米辣适量
- 大蒜末适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 雪碧一瓶

做法：
1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 将小米辣、大蒜末、盐、白糖、白醋混合调成腌料。
3. 将腌料倒入黄瓜片中，搅拌均匀。
4. 倒入雪碧，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时即可食用。

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这些菜品不仅美味可口，而且富含膳食纤维，能够帮助清理肠道、促进消化。希望你能尝试制作这些美食，享受健康美味的中秋佳节！