[攻略]这是一份佛山美食与景点游玩攻略，拿好不谢！(4-2) [71P] [复制链接]

星

由于在前几家店吃得有些撑，我们简单拿了鸡翅、排骨、大虾试试味道，经过腌制，鸡翅、排骨都很入味，但吃不到香脆的面包糠作为外层，莫非是我操作不对？！在线急求解答！









最后，点一杯如“隐雪”一样的琼脂，据说清热下火效果特别好，妈妈再也不用担心我吃完炸品会上火了！星哥炸品旁边的够姜是网红 泰国 餐厅呢，很可惜，我们到的时候刚好是店铺休息时间，只好下次再来探店！



店名：星哥炸品店营业时间：11:30-20:00，每逢周日休息！地址：同华东四街2号人均消费：10元



五星级酒店当中的美味

有些人去旅行喜欢吃小吃，也许因为他们认为越是草根越能代表一座城市的味道。而我却对五星级酒店的美食出品情有独钟，因为五星级酒店云集了国内外顶级大厨，每一位厨师都是身怀绝技的艺术魔术师，可以用匠人精神将平常的食材，打造成一道道鬼斧神工般的精致艺术品。五星级酒店餐厅的出品讲究色香味型俱全，坐在优雅的环境中，来一场满足视觉和舌尖的五星级酒店美食盛宴，这不仅仅是用餐与寻味，更是一种生活仪式感的升华体验。

精致粤菜 | 御明轩食府

在37℃的高温烘烤模式下，可以足不出户地在恒安 瑞士 大酒店中品尝地道粤菜，真的是相当幸福的一件事！御明轩食府位于酒店5楼，装修气派当中不失岭南风情，特别喜欢荷 花莲 叶碧连天的壁画以及由青铜打造而成的荷叶莲藕。









对于吃货来说，来一个早茶点心+粤菜的brunch是最完美的搭配。原本还担心御明轩食府的早茶时间已过，令人喜出望外的是它家的早茶时间延时直落到下午2点，所以来这里吃午饭既可以选择吃点心，也可以选择粤菜，丰俭由人，任君选择！









御明轩虾饺皇作为一名从小吃点心长大的地道老广，对于虾饺的品质，我的要求极高！因为这是衡量整家餐厅点心标准的食物，在传统的粤点“四大天王”中位列首位。御明轩现点现做的虾饺果然没有让我失望，严选新鲜的食材，虾仁、猪肉的空间拿捏准确，虾饺皮特有的柔韧与虾仁天然的香脆糅合出鲜美的口感让人回味无穷！



每一个虾饺上配以蟹籽点缀，显得更精致美味。





鲜虾干蒸烧卖除了虾饺，干蒸烧卖同样是喝早茶必吃的人气点心之一！还带着些热气腾腾的干蒸烧卖，在黄色烧卖皮、橘色蟹籽的簇拥下，光看卖相就让人食欲大增。轻轻咬一口，肉质饱满有弹性，鲜虾新鲜爽脆，细细回味，还能感受到有肉汁慢慢渗出来，非常地道正宗的滋味！







芝士焗紫薯与红豆甜薄创作出芝士焗紫薯摆盘的厨师，值得加鸡腿啊，心型的卖相可爱又好看！用圣女果雕作成可爱的小兔，整道菜的摆盘更像是一幅有趣的图画。



芝士焗紫薯上层是浓郁的芝士，下层是香甜绵软的紫薯，将紫色小心心吃进肚子里面，一言不合还会有牛奶蹦出来跟味蕾say hello，三者融合在一起，的确好好吃！





至于红豆甜薄撑（Well，北方的小朋友可以理解为红豆小薄饼），别看它外表似乎没什么杀伤力，只要吃一口同样就被它征服了！外层的薄撑松脆可口，但完全没有半点油腻感，夹在中间红豆起沙之余却不失可以咀嚼的口感，结合一起送进嘴里外脆内软，刚刚好的甜度很有恋爱的味道啊！



椰子炖鹧鸪好啦，早茶点心部分完美地消灭精光后，属于我们的粤菜正餐也正式拉开了序幕！在 广东 人的饭桌上是离不开汤水的，我尤其偏爱滋味馆的原只椰子炖鹧鸪，清润去暑热，简直是夏天最佳汤品。原只椰子炖汤上桌，椰子盖上还插有小红旗，造型相当好看！





揭开椰子盖，清香的味道就扑鼻而来。迫不及待地喝了一口汤，不得不感慨时间的味道是骗不了人的，只有细火慢炖下，才会有甘香醇厚中透出椰子肉清甜的好味道。由于加入椰子水一起炖汤，椰子、鹧鸪精华全都融汇在汤水中。看着吃货弟弟自己拿起小勺子一口接一口地喝，就知道这个汤有多好喝了，哈哈哈！





照烧澳洲牛肋排为了满足女汉纸喜欢吃牛排的小心愿，特意为她点一道照烧澳洲牛肋排。都说画家不一定要做厨师，但厨师至少得像一个画家！这道照烧澳洲牛肋排的摆盘就是最好的例证！与一般牛排不一样的是，这道澳洲牛肋排采用先炖再烤的烹饪方式，加上撒满了香脆的杏仁片。所以一入口就被不一般的肉质所惊艳到，肥美软糯萦绕，特别适合小朋友吃！原汁原味的肉香，最考验厨师的工夫。厨师特调的酱汁，更是起到画龙点睛的作用，将来自澳洲的优质牛肋排独有香气发挥到极致！





手卷盐滩羊吃过 越南 米纸卷，也吃过了 北京 烤鸭。万万没有想到，卷饼皮与 盐池 滩羊也能组CP，不仅吃法新颖，味道也惊艳啊！爆炒后的 盐池 滩羊色泽诱人，汁香味美，此时此刻用饼皮将羊肉来一个全包围的拥抱，柔韧的面皮与汁水丰满的羊肉，伴随着大葱、辣椒香味的层层重叠，好吃到炸裂！





白灼沙口鲜笋与蒜油灼生菜梗在 广东 人的烹饪秘诀中，越是新鲜的食材，就越需要简单的方法去制作。沙口笋是 佛山 张槎的知名农产品，以水分足、清新爽口、肉质鲜嫩、味甜无渣等闻名珠三角。对待沙口鲜笋这样的小可爱，最能吃出它原汁原味的做法就是白灼！简单灼熟后的鲜笋，蘸上特调酱油就能开吃了，入口果然好鲜嫩，越吃越觉得味甜无渣！



同样用简单烹调方法吃出真滋味的，还有这道最后登场的蒜油灼生菜梗。取生菜中最嫩的10cm，用油盐水灼熟后就能脆脆嫩嫩地上桌了。蘸上蒜油特制酱油，生菜梗的脆嫩爽口完全被激活了，于是，女汉纸小朋友一个人包揽了一整碟青菜，让老妈我相当的感动！





看到姐弟俩吃得那么欢，特意再点一杯夏日冰淇淋作为happy ending，哈哈哈！





店名：御明轩食府营业时间：8:00-14:00，17：00-21:00地址： 佛山 恒安 瑞士 大酒店内5楼人均消费：50元



50层高空自助餐 | 瑞士咖啡厅

从吃完午饭那一刻开始，我就心心念念地等待着夜幕降临，然后登上50层的 瑞士 咖啡厅，来一场摸着酒杯、看着日落、坐在 佛山 最高楼品尝的自助晚餐。6点30分准时到达餐厅，发现这里早已人山人海，看来吃货们的心都早已迫不及待了！坐在窗边，看着落日消失不见，看着紫色晚霞满天，不得不说 瑞士 咖啡厅50楼这个view还是极具吸引力的！幸好机智的我早已预订了窗边的位置，才可以满足自己的小心愿！再次提醒大家，记得也要提前预订座位哦！







欣赏完日落，正是时候出动取餐啦！餐厅从外到里分为甜品区、海鲜区、热菜区、冷菜区、烤物区、明炉区、汤品区、水果区、酒水区，取餐的地方很集中，9大档一百多款美食也是应有尽有！不可错过的高颜值甜品虽然一般情况下，甜品应该作为最后一站才对，但看到一款款精致的蛋糕和甜品，我真的完全没有抵抗的能力！



















对着夜景吃冰淇淋，夏日的夜空也变得格外香甜呢！



随意吃、任性吃的海鲜作为精明的人妈，吃自助餐最容易吃回成本的，首选当然是海鲜啦！据说餐厅中的海鲜都是每天新鲜到货，不用排队也不被限制数量，放开肚皮随意吃、任性吃。硕大的翡翠螺、扇贝、贻贝、基围虾供应充足，蘸上芥末酱油，肉质的鲜味就一下子被引爆出来了！









肥美饱满、泛射着诱人的光茫的三文鱼刺身是不少饕客的心头好。从 挪威 远道而来的三文鱼，得到了极的“待遇”。料理师傅们对每一片刺身的刀工要求极为精准。夹起一块厚切的三文鱼，伴随着芥末的味道感受独有的油脂香味融化在口中，美食带来的幸福感有时候真的可以很纯粹、很简单！











大口吃肉、大口喝酒的满足烤物区是最受欢迎的，牛仔骨、羊扒、牛扒、龙利鱼、秋刀鱼等都是现烤的，料理师傅会用心去做每一份食物，确保每一份食物都是最新鲜、最精致的。

















美食与美景当前，美酒当然是不可缺少的。这里的红酒同样是自助式的，有了红酒的相伴，吃自助餐更浪漫也更有仪式感了！



店名： 瑞士 咖啡厅营业时间：6:30-22：00地址： 佛山 恒安 瑞士 大酒店50楼人均消费：200元

在云端微醺的夜 | Bar 51

每到一个城市，我都喜欢找一家气氛轻松并能看到灯火在脚下流动的酒吧，在微醺之中去感受这座城市的美。这次来到 佛山 ，得知在酒店51层的高空中有一家能将 佛山 夜景尽收眼底的Bar 51，我们当然要去小酌一杯！

佛山美食与景点游玩攻略
星哥炸品店——平价美味小店
品尝体验：因前面吃撑，只拿了鸡翅、排骨、大虾试味。经腌制后鸡翅、排骨很入味，但缺少香脆面包糠外层，不知是否操作有误。
特色饮品：可点一杯如“隐雪”一样的琼脂，据说清热下火效果佳，能缓解吃炸品上火的担忧。
周边情况：星哥炸品旁边的够姜是网红泰国餐厅，不过到店时正值店铺休息时间，只能下次再探店。
店铺信息
营业时间：11:30 - 20:00，每逢周日休息。
地址：同华东四街2号。
人均消费：10元。
五星级酒店美食体验
御明轩食府——精致粤菜之选
环境特色：位于恒安瑞士大酒店5楼，装修气派且具岭南风情，有荷花莲叶碧连天的壁画以及青铜打造的荷叶莲藕。
用餐优势：早茶时间延时至下午2点，午饭既可选点心，也可选粤菜，丰俭由人。
推荐菜品
御明轩虾饺皇：现点现做，严选新鲜食材，虾仁、猪肉比例恰当，虾饺皮柔韧，虾仁香脆，每个虾饺配以蟹籽点缀，口感鲜美。
鲜虾干蒸烧卖：热气腾腾，黄色烧卖皮与橘色蟹籽搭配，卖相诱人。肉质饱满有弹性，鲜虾新鲜爽脆，有肉汁渗出，滋味正宗。
芝士焗紫薯：摆盘用心，心型造型可爱，用圣女果雕成小兔。上层浓郁芝士，下层香甜绵软紫薯，吃时可能有牛奶蹦出，口感丰富。
红豆甜薄撑：外层薄撑松脆无油腻感，中间红豆起沙且有咀嚼感，外脆内软，甜度适中。
椰子炖鹧鸪：原只椰子炖汤，造型好看，清香扑鼻。细火慢炖，汤甘香醇厚，有椰子肉清甜，椰子、鹧鸪精华融于汤中。
照烧澳洲牛肋排：摆盘精美，采用先炖再烤的烹饪方式，撒满香脆杏仁片。肉质肥美软糯，适合小朋友，厨师特调酱汁画龙点睛，发挥牛肋排独有香气。
手卷盐滩羊：爆炒后的盐池滩羊色泽诱人，汁香味美，用饼皮包裹，搭配大葱、辣椒，味道惊艳。
白灼沙口鲜笋：沙口笋是佛山张槎知名农产品，水分足、清新爽口、肉质鲜嫩、味甜无渣。白灼做法能吃出原汁原味，蘸特调酱油鲜嫩味甜。
蒜油灼生菜梗：取生菜最嫩部分，油盐水灼熟后脆嫩爽口，蘸蒜油特制酱油，激活口感。
夏日冰淇淋：可作为用餐的happy ending。
店铺信息
营业时间：8:00 - 14:00，17:00 - 21:00。
地址：佛山恒安瑞士大酒店内5楼。
人均消费：50元。
瑞士咖啡厅——50层高空自助餐
用餐体验：心心念念登上50层瑞士咖啡厅，欣赏日落与紫色晚霞，需提前预订窗边位置。餐厅从外到里分为多个取餐区，9大档一百多款美食应有尽有。
推荐美食
高颜值甜品：精致的蛋糕和甜品让人毫无抵抗力，对着夜景吃冰淇淋，夏日夜空也变得香甜。
海鲜：每天新鲜到货，可随意吃、任性吃。翡翠螺、扇贝、贻贝、基围虾供应充足，蘸芥末酱油鲜味十足；三文鱼刺身从挪威远道而来，刀工精准，厚切三文鱼油脂香味在口中融化。
烤物：牛仔骨、羊扒、牛扒、龙利鱼、秋刀鱼等现烤，料理师傅用心制作，确保食物新鲜精致。
酒水：红酒自助，搭配美食，让吃自助餐更具浪漫仪式感。
店铺信息
营业时间：6:30 - 22:00。
地址：佛山恒安瑞士大酒店50楼。
人均消费：200元。
云端微醺——Bar 51
酒吧特色：位于酒店51层高空，能将佛山夜景尽收眼底，气氛轻松，适合在微醺中感受城市之美。

佛山美食与景点游玩攻略，介绍十分详尽 , 感谢拿下