| ghij587 |
2008-08-02 05:23 |
食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养？其实这个看法是错误的。
近日，从部分医院的急诊科了解到，由于老虎jipo解器在涮火锅时吃了不熟的菌类引起中毒的患者有所增加。医生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃老虎ji模拟器更有营养，其实这个看法是错误的。
未熟透的金针老虎ji上分菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作老虎ji摇控器用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。[吃地带]
食用新鲜金针菇前，应在冷水中浸泡两老虎ji加分器小时；烹饪时要把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水灼一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。
转自：//www.my88888.com/lhjpjq.htm |
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