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眼睛哥 2014-01-18 18:17
晚上自己烧了个菜，烧了一半才想起来拍照，呵呵。
原料：土豆、排骨、鲜红椒、蒜苗、小葱、生姜、花椒、盐、油、料酒、味精、老抽

开始的时候忘了拍了，简述一下过程
首先把锅里放水和花椒煮开，放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。
锅里放油，小火炒葱姜。倒入排骨炒到微黄，倒入料酒，继续煸炒排骨边缘焦黄，煸炒几下倒入老抽，等排骨翻炒均匀后兑水淹没排骨，大火烧开转小火炖20分钟。放入土豆，大火烧开转小火炖10-20分钟。调入盐。
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鲜红椒切成块状
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蒜苗小葱切成小段
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感觉土豆快烂了的时候放入鲜红椒，土豆不能太烂，太烂了一翻炒就成土豆糊了，呵呵
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大火收汁到粘稠
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撒上蒜苗
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调入味精，撒上小葱，翻匀即可。
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出锅装盘，咱用的是不锈钢小盆子
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先尝尝土豆烂了没有
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再来块排骨
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真香啊，自己动手做的就是好吃。不仅干净而且放心，还能根据自己的口味随心调配。
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乌班图 2014-01-18 19:08
什么乱七八糟的都放一起，眼睛，你熬猪食啊，呵呵。，
开哥玩笑别生气。

平安快乐 2014-01-18 23:16
味道应该还是不错的

db460728710 2014-01-19 00:10
卖相不怎么样，但只要味道好就行了。土豆要想煮起来不烂，很容易，要嘛用油泡一下，要嘛用常温淡盐水浸泡一小时。

四月天 2014-01-20 10:56
能学到不少知识，就是不会做饭

chilyo 2014-01-20 14:07
自己动手，丰衣足食。
做的很不错，卖相虽比不上大餐馆的，但是自己做自己吃，要那么好看干嘛？！
我支持你。

远航3 2014-01-23 09:57
大众化的排骨炖土豆，吃起来香喷喷

super_btwk 2014-01-23 11:07
这排骨真心不错，看着就有食欲，再配上沙沙的土豆，美味啊

8gn95 2014-02-01 16:59
把排骨换成鸡肉，再加上拉条子，就是新疆大盘鸡

yrdchz1 2014-02-01 19:53
排骨炖土豆，看起来很不错！估计吃起来会香喷喷！

白海豚 2014-04-25 14:11
以前也比较喜欢做土豆炖排骨。

我有小钢炮 2014-05-05 15:44
做得很好，我又饿了

25205 2014-12-04 15:09
看起来不错 自己做的 吃着肯定香

ddd333 2014-12-06 09:41
很喜欢这个菜，有滋味啊

123456789 2014-12-06 10:55
看着就想吃，心动不如手动，今天做。

kisspdf 2014-12-17 16:07
排骨炖土豆，看起来很不错！估计吃起来会香喷喷！

野兽2010 2014-12-18 11:34
味道还是不错的，再加入一些粉条蘑菇就更好了。我一般会多加些红烧酱油

hwj2003d 2014-12-30 22:34
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11巴德 2014-12-31 14:12
感觉好像是我们这的大盘鸡啊

juwei18 2014-12-31 19:46
能学到不少知识，就是不会做饭

bbs1984 2015-01-04 13:33
有点东北大锅乱炖的感觉................

wangf11 2015-01-05 11:38
好吃不贵，简单实惠

ahuliuchao 2015-01-08 12:16
感谢楼主把做菜的过程告诉大家，学习了。

hzhm 2015-01-13 16:36
我喜欢吃这种菜。

ad123456 2015-01-14 20:18
前面没看到，不行不行，重新拍重新拍，馋死我了

meng52501 2015-01-16 21:56
味道应该还是不错的

hong10086 2015-01-17 17:56
很好吃的样子

tufeiwawa 2016-02-01 15:32
典型的北方菜的做法，没有郫县豆瓣，没有花椒，不是川味的做法。

wding 2016-02-01 16:51
楼主试一下，先用油焖排骨，不加水，把骨髓逼出来，更香！

smin 2016-02-12 21:14
排骨炖土豆，看起来很不错

伍勇 2021-04-20 15:52
这菜不错啊营养丰富

c4c1c2c3 2021-04-22 10:45
土豆是个好东西呀，能做多种菜。

apples566 2021-04-29 10:41
家常菜应该好味道。

沙漠之虎 2021-04-29 12:27
土豆炖排骨，这道菜太多人喜欢吃了，不过俺们这里是不放红辣椒的。

sun73100000 2021-05-15 17:11
放红辣椒和蒜苗这么多的没吃过 不过应该挺好吃


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